米国産ポテトフレーク(乾燥ポテト)を使って簡単にマッシュポテトを作り、生地に混ぜ込んで食べ応えのあるケークサレに! 油脂分はマッシュポテトと相性の良いマヨネーズを使っているので、コクもプラスされています! ズッキーニを表面に薄く並べてオシャレに♪おもてなしにぴったりです!
by yuka*cmさん
このレシピの材料
数量:18cm×7cm×6.5cmのパウンド型1本分
米国産ポテトフレーク(乾燥ポテト)… 30g
牛乳… 120g
薄力粉… 100g
ベーキングパウダー… 小さじ2
卵… 2個
牛乳(☆)… 20g
マヨネーズ… 20g
粉チーズ… 30g
スモークサーモン… 60g
クリームチーズ… 30g
ディル… お好みで
ズッキーニ… 適量
塩… ひとつまみ
こしょう… 適量
作り方
1.レンジ(600W約1分間)で温めた牛乳に米国産ポテトフレーク(乾燥ポテト)を加え、ふやかす。
2.1のボウルに卵・マヨネーズ・粉チーズ・牛乳(☆)・塩・こしょうを入れ混ぜる(マッシュポテトが固まってても気にしなくてOK)。
3.薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、サックリ混ぜる。
4.パウンド型に型紙を敷いて(私はくり返し使えるベーキングシートを愛用しています)生地を少し入れて、サーモン・クリームチーズ・ディル(お好み)を散らすのを繰り返し、層にしていく。
5.薄くスライスしたズッキーニを並べる。
6.180℃で45分間焼く。
