大人の遊びをテーマにしたショコラブランド『YES. SHE KNOWS』のお酒と共に嗜むペアリングシリーズが、羽田空港国際線JALファーストクラスラウンジ内 JAL’s SALONにて期間限定で提供中です。（文：紺野ミク）
日本を感じるショコラ『YES. SHE KNOWS』
オリーブオイルソムリエの資格を持ち、料理家でもある異色のショコラティエ 石井秀代氏が、カテゴリにとらわれないアプローチで、大人の遊びをテーマにしたショコラブランド 『YES. SHE KNOWS』 。
今回、羽田空港国際線JALファーストクラスラウンジ内のJAL’s SALONにて、世界の方々に日本を感じてもらうショコラとして、『YES. SHE KNOWS』ペアリングシリーズを期間限定で提供します。JAL’s SALONに置かれている日本のお酒とともに、感性を刺激するペアリングショコラをぜひこの機会にお楽しみください。
選び抜かれた素材で作られた「ボンボンショコラ」
ペアリングシリーズのボンボンショコラは、長い時間をかけてショコラを結晶化させることにより、極限まで薄いチョコレートの層と選び抜かれた素材とが複雑に絡み合い、くちどけとともに味が変化します。お酒との組み合わせで異なる風味や表情が生まれより深い味わいに。シャンパンやワイン、ウイスキー、日本酒などさまざまなお酒とのペアリングが楽しめる6種のフレーバーをご用意。お好みのフレーバーを見つけてみてください。
一口ごとに味が変化する「ペカンナッツ」
ペカンナッツは、ウィスキーやブランデーに合う大人のためのナッツです。何度もキャラメリゼすることにより一口ごとに味わいが変化します。お酒の味も深化させる新感覚ショコラをお楽しみください。
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ファーストクラスのラウンジでお酒とショコラ。贅沢で最高に優雅な大人の時間をお過ごしください☆
紺野ミク｜Miku Konno
モデル・女優などで活躍中の他、2017年からはライターとしても活動。連載を持ちコラム執筆をするなど多方面で活躍中。食べること・飲むことが大好き。
