株式会社アトム（本社神奈川県横浜市）は8月19日から、「海鮮アトム」「にぎりの徳兵衛」「廻転すし海へ」の直営店舗各店で福井フェアを実施している。福井県産の海鮮を使った寿司や名物「おろしそば」など計8品を提供している。9月19日まで。
同社は1972年に福井県福井市開発に「株式会社徳兵衛寿司」（現株式会社アトム）を設立。創業地の福井県と産業振興に関する連携協定を昨年9月に締結した。その取り組みの一環として昨年11月、東海地区の「にぎりの徳兵衛」で福井フェアを行い好評だったという。今回はエリアと店舗を拡大し、同社グループが展開する寿司業態の3ブランド全てで実施した。
フェア期間は、福井育ちのブランド魚「ふくいサーモン」や北陸以外では出回ることが少ない「がさえび（越前えび）」のほか、「甘えび」「さばのへしこ炙り」などの寿司を用意。サイドメニューとして福井名物の「おろしそば」、「甘えびの唐揚げ」もある。
対象店は、福井県と愛知県、三重県、岐阜県、静岡県、山梨県、京都府、大阪府、宮城県の9府県計46店舗で、にぎりの徳兵衛の天王店や桑名店など一部実施していない店舗もある。福井県内では海鮮アトム勝山店を除いて実施している。
同社の担当者は「福井でしか食べられないものもある。普段食べられないものを味わっていただけたら」と話している。
