愛媛県で養殖されたマグロをPRしようと、静岡県静岡市のデパートで、女子高校生によるマグロの解体ショーが行われました。
＜愛媛県立宇和島水産高の1年生＞
「まぐろの頭には食べられる部分が多く、貴重な部位がたくさんあるんですけど、きょうはその中の二つを紹介していきたいと思います」
27日、大勢の観客の前で44kgのマグロをさばいているのは愛媛県立宇和島水産高校1年生の2人です。
部活動の一環として文化祭などで解体ショーを始め、現在は全国や海外でも活動していて、冷凍マグロの水揚げ量日本一を誇る静岡市で、地元・宇和島のマグロをPRしようとやってきました。
2人がさばいたマグロはサクにしてその場で販売されました。
＜愛媛県立宇和島水産高の1年生＞
「前の解体ではほとんど手助けしてもらってやってもらうだけだったので、自分で解体できて嬉しかったです。愛媛の養殖まぐろは安心安全でとてもおいしいので皆さんに食べて頂きたいです」
職人とは違った初々しい解体ショーに、訪れた人たちは見入っていました。
