もっと野菜を知ろう！奈良の野菜を知ろう！8月31日は野菜の日！【奈良県的今日は何の日？】

8月31日は「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせから、全国青果物商業協同組合連合会などの9団体が制定した日。

奈良には「大和野菜」というブランドが存在することをご存知だろうか。

県内で生産されている野菜のうち、奈良県農林部が「大和野菜」と認定したものであり、昔から奈良の風土と歴史、文化に根ざした多種多様な野菜が受け継がれてきたもの。

大和まな、大和完熟ほうれん草などの葉物から、宇陀金ごぼう、大和いもなどの根菜類まで25種類の大和野菜が県のホームページでレシピとともに紹介されている。

これを機に大和野菜を知り、伝統的な大和野菜を楽しんでみては。