ヒルトン東京2階「バー&ラウンジ ZATTA」にて、パンづくしのアフタヌーンティー『秋のプティ・ブーランジェリー』が2022年9月9日（金）より開催されます。（文：紺野ミク）
秋の味覚をたっぷり使ったアフタヌーンティー
秋に旬を迎えるフルーツや野菜をふんだんに用いたアフタヌーンティー『秋のプティ・ブーランジェリー』が、ヒルトン東京2階「バー&ラウンジ ZATTA」にて、2022年9月9日（金）より開催です。
たくさんの種類のパンを少しずつ色々食べたい！ そんなパン好きへ贈る『プティ・ブーランジェリー』は、パンの名店でキャリアを積み、天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史氏のこだわりパンをたっぷりお届け。パンやオープンサンドイッチに加え、スコーンやスイーツ、前菜、スープがセットで期間中毎日楽しめます。
パン好きがうなる至高のメニュー
銀杏やもみじの葉をかたどった「さつまいもと黒胡麻のスコーン」は、甘さ控えめのサツマイモクリームと甘じょっぱいみたらしソースと共に楽しめます。その他にも…
- フレッシュな柿をバルサミコ酢などでコンポートし、ザクロを合わせたデニッシュ「ザクロカスタードクリームの柿デニッシュ」
- ドライ無花果を赤ワインで煮込みブリオッシュ生地で包み焼きし、オレンジ色のチョコレートでコーティングしたマッシュルームようなフォルムの「ドライ無花果の赤ワイン煮のブリオッシュ チョコレート掛け」
- かぼちゃを練りこんだパン生地にパンプキンクリームチーズを包み、かぼちゃパウダー入りのダッチトッピングでパリパリに仕上げた「パンプキンクリームチーズパン」
など、甘さを控えた大人味の秋の菓子パンの数々が堪能できます。
また、コーヒーにヘーゼルナッツを練りこんだグリッシーニ「コーヒースティック ヘーゼルナッツ風味」や、デニッシュ生地をプレスして焼いたザクザク食感が楽しめる「モンブランデニッシュ」など、バラエティに富んだ秋の風味を存分に味わえます。
紅茶やコーヒーはもちろん、ワイン等と相性もよいお食事パンも豊富です。
- 3種類の茸マリネを用いた「グリルドマリナード茸のピタサンド」
- 胡桃パンと発酵クリーム、ベリーコンポートに生ハムの塩気が絶妙な「生ハムとクランベリー 胡桃パンのオープンサンド」
- グリュイエールチーズのフォカッチャにかぼちゃのムースとスモークサーモンを合わせた「グリュイエールチーズのフォカッチャ スモークサーモン乗せ」
その他にも「ビーフステーキバーガー トリュフソース」や「パンプキンクリーミースープ」、本日のサラダ、「マーブルラウンジ」より2種類のスイーツ、天津甘栗もセットになっており、ランチやアフタヌーンティーとしてはもちろん、少し早めのディナーとしても満足できる内容となっています。
ドリンクはカリフォルニア発、上質なオーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶を含む20種類をご用意。「パンプキンスパイスチャイ」や「アップルティーソーダ」など秋限定のフレーバーなどの紅茶も注目です。
【秋のプティ・ブーランジェリー概要】
秋の味覚を堪能できるパンの数々☆ パン好きにはたまらないアフタヌーンティーなので、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
紺野ミク｜Miku Konno
モデル・女優などで活躍中の他、2017年からはライターとしても活動。連載を持ちコラム執筆をするなど多方面で活躍中。食べること・飲むことが大好き。
