200年以上の歴史を誇る、京都の老舗京菓子司｢鶴屋吉信｣（京都府京都市上京区今出川通堀川西入る）では、秋の定番商品である「栗まろ（くりまろ）」を今年も販売。国産和栗の蜜付けをまるごと1個使用し、旨みがぎゅっと詰まった生菓子です。
毎年恒例！秋の定番商品「栗まろ（くりまろ）」
風味と大きさにこだわった国産栗をぜいたくに使用した薯蕷饅頭「栗まろ（くりまろ）」。丹波産の高級「つくね芋」からつくるふんわりした生地に、ほくほく甘い蜜漬けの栗をまるごと1個包んでいます。さらに、栗を包むのは、北海道・十勝産の小豆を使用したなめらかなこしあん。秋の味覚が存分に感じられる銘菓です。
店頭では2022年9月1日（木）〜 11月30日（水）の期間に販売され、オンラインでは2022年9月1日（木）12:00 ～ 11月15日（火）12:00までの予約販売になります。
栗にこだわり、風味を大切に
「鶴屋吉信」では、栗の三大名産地である茨城県・熊本県・愛媛県から「熊本県産」の栗を厳選。時期によっては、近年希少となりつつある丹波産の「丹波産新栗」も使用するというこだわりぶりです。固い皮から渋皮まで一つひとつ手作業でていねいに取り除き、栗の風味を損なわないように大切に作り上げています。
200年以上の歴史を刻む「鶴屋吉信｣
1803年に京都の西陣で創業し、200年以上もの歴史を刻む京都の老舗京菓子店です。伝統の技を守りながら、時代に合わせた新しい和菓子やカフェも展開しています。
温かい日本茶との組み合わせることで、より「栗まろ」のおいしさが引き立ちます。ほっこり、まったりした秋のお茶時間にいかがでしょうか。
※【画像・参考】「鶴屋吉信」
