「和」とのコラボレーションをコンセプトにした「パティスリー洛甘舎」。「パティスリー洛甘舎 本店」（京都府京都市中京区三文字町）と「ジェイアール京都伊勢丹店」では、旬の「シャインマスカット」と「ナガノパープル」を丸ごと入れた「PREMIUM葡萄ショート」と丹波栗を贅沢に使用した「PREMIUMモンブラン」が新登場。旬の食材がなくなるまでの期間限定です。
秋の味覚を取り入れた「和魂洋才」のスイーツ2種
秋に旬を迎える「シャインマスカット」と「ナガノパープル」を贅沢に6個分入れた「PREMIUM葡萄ショート」と、丹波栗を大人の味わいに仕上げた「PREMIUMモンブラン」が登場。「和魂洋才」をコンセプトにした「パティスリー洛甘舎」の新作ケーキです。
断面も楽しめる「PREMIUM葡萄ショート」
皮ごと美味しく食べられるシャインマスカットとナガノパープルを贅沢に6個も使用。生地にもマスカットと巨峰のシロップを入れ、よりフルーティーに仕上げてリニューアルしています。芳醇な葡萄と生クリームの組み合わせが絶妙なケーキです。
3種のお酒を使い分けた「PREMIUMモンブラン」
こだわりのマロンリキュール入り生クリームとブランデー入りマロンクリームの2色のマロンペーストで包み込んだモンブラン。内側の生クリームにもデュロンラムを使用して大人な味わいにリニューアルしています。中はマロンガナッシュとラム酒入り生クリーム、ガトーショコラの土台に乗せたブリュレで構成。
旬の食材を味わえるのは今だけ。秋のくつろぎタイムにおすすめのケーキです。
※【画像・参考】「パティスリー洛甘舎」
