SNSや口コミで話題のお店に突撃し徹底調査！今回は、北海道百年記念塔にほど近い札幌・厚別区を取材しました。名店ひしめくグルメ激戦区。あっと驚くお店がありましたよ～。
カフェなのにラーメン？
JR厚別駅の駅前通りにある「ケイティーズカフェ」。2016年にオープンしました。赤と白を基調にして、キラキラしたシャンデリアが下がる店内は、写真映えするオシャレカフェそのもの。
このカフェで人気なのが、なんと「ラーメン」なんです。
お客さんの中には毎日ラーメンを食べにくるという強者も。
北海道の人が大好きなザ・味噌ラーメン。白いご飯が欲しくなります。甘みと塩味のバランスがよくて、コクはあるけどくどくない＝こっさりなスープで麺はツルツル。
代表の三浦恒太さんによると、麺にはタピオカ粉が入っているのでなめらかでモチモチな食感になるんですって。
ラーメン店を営んでいた祖母の影響で大のラーメン好きになったという三浦さん。
「女性が一人で入りにくい」というイメージをもたれがちなため、気兼ねなく本格的なラーメン食べて、コーヒーを飲んでゆっくりしてもらえたらとラーメンが食べられるカフェをはじめたんですって。
さらにオススメのスイーツが「クレープシュゼット」。
クレープをオレンジソースで煮込んでいて濃厚な味わい。一口ほおばるとクレープにしみ込んだオレンジソースがジュワッとあふれて、もうたまりませんっ！
ホテルではフランベしてパフォーマンスも楽しんでもらう高級スイーツ。リーズナブルに味わうことができます。
K-TYs CAFE
住所：札幌市厚別区厚別中央4条5丁目3-7 1F
マダムが集う人気パスタ店
「パスタの店 PRIMO」は元々、東京やイタリアで腕を磨いたシェフ伊東靖敏さんが手がける円山の有名店。6年前に現在の場所に移転しました。
「平日は主婦の方、土日はご夫婦の方が多いです」と話すのは店長の伊東順子さん。今も昼時は常に満席で人気ぶりは健在です。
人気のパスタは「ズワイガニときゃべつの塩味」。
たっぷり入ったカニのほぐし身とシャキシャキしたキャベツの食感、麺のアルデンテ具合…もう最高の組み合わせです！
本場よりもニンニクを少なめにし、鶏のだしでシンプルな味付けにすることでカニの味わいを引き出し女性が食べやすい味に仕上げているんですって。
ブラックタイガーを使った「えびのトマトクリームソース」は、自家製の手打ち麺。
口に入れるとエビの風味が体中に広がる感じ。トマトクリームがまたおいしい！
エビを殻ごと炒めることで香ばしい風味が口いっぱいに広がるように仕上げているんですって。
練って1週間ほど寝かせるという手打ち麺はモッチモチの食感。道産小麦の「はるゆたか」とイタリア製パスタ粉を10分間混ぜ続けるのがポイントなんだとか。
お店は予約不可とのことですのでお気をつけくださいね。
パスタの店 PRIMO
住所：札幌市厚別区厚別南5-2-8
＊みんテレ9月1日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
