「グルテンフリー」「砂糖不使用」「添加物なし」のお菓子、ブリスボール。くるみを使って、ココア味ときなこ味の2種類のブリスボールを作りました。”くるみときなことレーズン”、”くるみとココアとプルーン”の組み合わせで、どなたでも食べやすい味にしました。
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:直径2cmブリスボール きなこ味8個、ココア味8個
きなことくるみのブリスボール
くるみ… 50g
レーズン… 50g
オートミール… 30g
きなこ… 20g
水… 大さじ１
ココアとくるみのブリスボール
くるみ… 50g
プルーン… 50g
ココナッツファイン… 40g
ココアパウダー… 10g
はちみつ… 大さじ1/2
下準備
くるみは160℃のオーブンで10分空焼きしておく。
きなことくるみのブリスボール
1.フードプロセッサーにレーズン、オートミール、きなこ、水を入れる。
2.ペースト状になるまで１〜２分フードプロセッサーをまわす。
3.くるみを入れる。食感を残したいので、様子を見ながら5秒くらいフードプロセッサーをまわす。
4.このくらいになったらOK。くるみの粒が残っている程度が良いです。
5.ボウルに移し、ラップに大さじ２杯くらいとり、ギュッと丸めてボウル状にする。崩れないようにしっかりと丸めます。 （この後加熱はしないので、衛生面を考えて素手では丸めないで下さい）
6.好みで、上からきなこをまぶす。 保存容器に入れて、冷蔵で１週間ほど保存可能。
7.フードプロセッサーにプルーン、ココナッツファイン、ココアパウダー、はちみつを入れる。
8.ペースト状になるまで１〜２分フードプロセッサーをまわす。
9.くるみを入れる。食感を残したいので、様子を見ながら5秒くらいフードプロセッサーをまわす。
10.ボウルに移し、ラップに大さじ２杯くらいとり、ギュッと丸めてボウル状にする。崩れないようにしっかりと丸めます。 （この後加熱はしないので、衛生面を考えて素手では丸めないで下さい）
11.好みで上からココアパウダーをまぶす。 保存容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
