北海道美瑛発の人気スイーツブランド『フェルムラ・テール』。
なんと9月11日(日)から、"美瑛本店限定"の特別な「バターチーズサンド」が発売されますよ～！
冷蔵タイプの「バターチーズサンド」
「バターチーズサンド 美瑛産ジャージー牛乳＆ジャージーバター」1個 432円
今回発売となるのは、冷蔵タイプ2種類、常温タイプ2種類の4種類です。
最初にご紹介する「美瑛産ジャージー牛乳＆ジャージーバター」は、美瑛町の『ファームズ千代田』から届く、ジャージー牛乳、ジャージーバターを贅沢に使用した一品。
クリームは、バターにしっかりと空気を抱かせて、さらにマスカルポーネチーズを合せてまろやかで食べやすい食感に。美瑛産小麦を使ったサクッホロッ食感のサブレでバターチーズクリームをたっぷりとサンドしているんですって。
こちらは冷蔵タイプの商品です。
「バターチーズサンド 北海道小豆使用粒あんバター」1個 432円
続いてご紹介するのは「北海道小豆使用粒あんバター」。こちらも冷蔵タイプの商品です。
主役は、北海道十勝産の小豆を使った粒あん。小豆の素材のおいしさを生かすためにあえて粒あんにしているそうです。
クリームチーズ、マスカルポーネを合せたバターチーズクリームは、粒あんとのバランスを考え食べやすく仕上げているんですって。
常温タイプの「バターチーズサンド」
「バターチーズサンド 北海道はちみつ」1個 432円
「北海道はちみつ」は、北海道「菩提樹（シナの木）」のはちみつを使用しています。スーッとした爽やかな風味が鼻を抜け、ハーブ特有の香りが持続するちょっと個性的なはちみつなんだそう。
だからこそ、ホワイトチョコレートと合わせても消えることなく、口の中でしっかりとはちみつを感じることができるんですって。
こちらは常温タイプなのでギフトにもぴったりですよ。
「バターチーズサンド キャラメルきなこ」1個 432円
最後にご紹介するのが「キャラメルきなこ」。こちらも常温タイプの商品です。
美瑛では実はお豆もたくさんの品種が栽培されており、パッチワークの丘を彩る注目の食材。「京碾ききな粉」は、美瑛産大豆をこだわりぬいた独自の二種焙煎法によって煎り上げ、口当たりの良さを追求するため完全脱皮を施し、超極微粉仕上げで製粉した高品質なきな粉なんだとか。
こちらの商品はそんなこだわりの「京碾ききな粉」とキャラメルのチョコレートを合せたクリームをサンドしています。
美瑛に訪れた際はぜひチェックしてみてくださいね。
フェルムラ・テール美瑛本店
HP：https://www.laterre.com/fermebiei/
