9月16日(金)、9月17日(土)の2日間、品川シーズンテラスで旬のノルウェー産サバを食べられる「サバヌーヴォーフェス2022」が開催！
ふわっふわの食感の特別なノルウェー産のサバ「サバヌーヴォー」を心ゆくまで堪能できるイベントです♪
「サバヌーヴォー」とは
「サバヌーヴォー」は旬のノルウェー産サバを、日本へ生の状態で空輸したもの。
ノルウェーでは、サバの脂肪分が霜降り状に乗り栄養価が高くなる最も美味しい9月下旬から11月上旬に期間を限定して漁を行なっています。
「サバヌーヴォー」は、一度も冷凍せずに生の状態でノルウェー産サバを空輸しているため、柔らかくジューシーな食感を秋限定で楽しむことができるのです♪
今年初開催！旬のノルウェーサバを食べ尽くす食フェス「サバヌーヴォーフェス2022」
昨年日本に初上陸した「サバヌーヴォー」の好評を受け、「サバヌーヴォー」をより多くの方に知って、食べ尽くしていただくために、「サバヌーヴォーフェス」を初開催します。
「サバヌーヴォーフェス 2022」では、各出店店舗による、ジューシーで高品質な「サバヌーヴォー」を使用したオリジナルメニューを提供予定。
焼きサバやへしこ等、日本ならではのサバ料理だけではなく、サバラーメンやサバカレー、サバサンドと、ここでしか味わえないメニューが盛り沢山！
老舗焼きサバ寿司店「若廣」の焼きサバ寿司やサバサンド！
羽田空港「空弁」にて5年連続売上第1位の「焼き鯖寿司」でおなじみの若廣からは、人気の焼きサバ寿司や、サバサンドが登場！
福井県美浜町の名産品へしこ！
福井県美浜町からは、厳しい日本海の冬を乗り切るための保存食として作られてきた伝統のへしこがお目見え！
自由が丘のイタリアン「タンテリーザ笑多」
自由が丘にお店を構えるカジュアルなイタリアン「タンテリーザ笑多」は、トマトとサバが入ったパスタを提供！
鮮魚貝とキノコがウリのラーメン店「麺場VOYAGE」
蒲田にあり、キノコなど独創的なラーメンを提供することで知られる「麺場VOYAGE」は、サバラーメンが食べられます♪
とろさば料理専門店「SABAR」
とろさばフルコースや鯖寿司など、「とろさば」の美味しさを世界各国の伝統料理で堪能できる"とろさば情報発信基地"としても知られる「SABAR」は、なんとサバカレーを出品！
日本でも馴染みが深い"サバ"をまさに和洋中といった様々なアレンジで食べられる！しかもノルウェーから空輸でくる脂が乗った"サバヌーヴォー"ということで、食欲を誘う、まさに秋にぴったりのイベントです♪
アクセス
「サバヌーヴォーフェス 2022」
開催日時：2022年9月16日(金)12:00〜20:00／9月17日(土)10:00〜18:00
入場料：無料
会場：品川シーズンテラス イベント広場アクセス：品川駅から徒歩 10 分
住所：東京都港区港南1-2-70
