秋は「新米」の季節♪みずみずしくつややかな新米には、お米の味をさらに引き立てるちょっとしたおかずがあると嬉しいですよね。
今日は、白米と一緒に食べたい！「手作りご飯のお供」レシピを5つご紹介します。
ピリ辛、プチプチ食感♪「明太子なめたけ」
ご飯おかずの定番「なめたけ」に、明太子をプラス！
プチプチの食感、ピリ辛味が加わって、ご飯が止まらないおいしさ♪
お鍋1つ、10分ほどでできるので、とっても簡単ですよ。
（10分で簡単！プチプチ食感が楽しめるご飯のおとも「明太子なめたけ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
旬の味覚で！「鮭佃煮」
鮭を醤油、みりんで味付けして、白米に合う1品に。
旬の「秋鮭」を使うのもおすすめですよ♪
（特製☆鮭佃煮☆ by エリオットゆかりさん）
生姜の風味が◎「牛肉の佃煮」
薄切りの牛肉を、甘辛く煮付けて佃煮に。
生姜をたっぷり入れて、風味豊かに仕上げます。
お酒のおつまみにもピッタリですよ◎
（牛肉の佃煮 by こっぷんかぁちゃん さん）
山椒が香る！「しいたけの肉味噌ふりかけ」
秋に旬をむかえる「しいたけ」をたっぷり使ったメニュー！
粉山椒を加えて、ピリッとした辛味と香りをプラス♪
豆腐にのせたり、チャーハンの具材にするのもおすすめです。
（ご飯がすすむ作り置き！山椒が香る「しいたけの肉味噌ふりかけ」 by フードコーディネーター Mayu* さん）
梅がポイント！「海苔の梅佃煮」
白いご飯にのせて食べたい、海苔の佃煮♪こちらのレシピでは梅干しを加えて、爽やかな味わいに！
ビンで買うと余ってしまうことも多いので、少量を手作りすると、最後までおいしく食べ切れますね。
（海苔の梅佃煮 by おうちでごはんさん）
忙しい朝にも、「ご飯のお供」は大活躍！
冷蔵庫にあるだけで、朝ごはんづくりがぐっと楽になりますよ。ぜひ試してみてくださいね♪
