レンジ2分で簡単！お弁当にも便利「やみつきピーマンの塩昆布和え」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい！」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

ピーマンには豊富なビタミン、鉄分やカルシウムなどのミネラルもふくまれているので、積極的にとりたい食材でもあります。

子供が苦手な野菜ナンバーワンのピーマンですが、最近のピーマンは甘いものも多く食べやすいですよね。それでもやっぱりうちの娘もピーマンが苦手でした。

今日ご紹介するのは、苦手な方にも食べてもらえるかもしれない…そんなピーマンレシピです。

火を使わず、レンジで簡単に作れます。材料も少なめ！

朝ごはんだけでなく、お弁当の「あと一品」にもおすすめですよ。

【レンジ2分で簡単！お弁当にも便利「やみつきピーマンの塩昆布和え」】

（調理時間：5分 / 人数：2人分）

1）ピーマンは種、わたを取り除き、5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れてごま油をかけてラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。

2）レンジから取り出し、塩昆布を和えたらできあがり。

その他、ピーマンを使った使ったレシピはこちら↓

（調理時間：5分 / 人数：2人分）

1）ピーマンは種、わたを取り除き5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、600wで1分半加熱する。

2）レンジから取り出し、めんつゆとごま油を和える。

3）鰹節を全体にまぶし出来上がり。

今までのスープ＆スムージーはこちら（＞＞＞https://asajikan.jp/asagohan/soup-smoothie/）をチェックしてくださいね♪

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