相模女子大（相模原市南区）と久保田酒造（同市緑区）が産学連携で造った梅酒「さがじょの梅酒 翠想（すいそう）」が25日から、さがみはらアンテナショップ「sagamix」（同市南区）で限定販売される。両者の梅酒造りは8年目で、今年もすっきりとした味わいに仕上がっているという。
6月に同大の学生がキャンパスにある100本ほどの梅の木から62キロの実を収穫。久保田酒造の指導を受けながら洗浄などの仕込みや、ラベルのデザイン、ラベル貼りなどを行った。
相模女子大（相模原市南区）と久保田酒造（同市緑区）が産学連携で造った梅酒「さがじょの梅酒 翠想（すいそう）」が25日から、さがみはらアンテナショップ「sagamix」（同市南区）で限定販売される。両者の梅酒造りは8年目で、今年もすっきりとした味わいに仕上がっているという。
6月に同大の学生がキャンパスにある100本ほどの梅の木から62キロの実を収穫。久保田酒造の指導を受けながら洗浄などの仕込みや、ラベルのデザイン、ラベル貼りなどを行った。
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