代用肉としても注目☆大豆ミートで「チリコンカン風トースト」

（編集部より）朝時間.jpの「SDGsを考える月間」に合わせ、今回特別にSDGsテーマの記事をお届けいただきました。

おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです！

今回は、代用肉として注目されている大豆ミートを使って、栄養満点、朝にぴったりなトーストをご紹介します。

大豆ミートは、環境配慮やエコ意識の高まりで最近より注目されるようになり、商品の種類も増えてきましたよね。

材料は一度で全部炒めるので簡単ですよ。

大豆ミートのチリコンカン風トースト

1）玉ねぎ、トマトを細かく刻む。

2）フライパンに油（分量外）少々を熱し、1の玉ねぎ、トマト、大豆ミート、冷凍コーンを一度に全部入れて全体を炒める。

3）とんかつソース、ケチャップを加えて炒め、味がなじんだらチリコンカンは完成。

4）トーストした食パンの上に、チリコンカンをたっぷりのせてお召し上がりください。

今回の大豆ミートは水戻し不要の茹でタイプを使用しています。

高タンパクで低カロリーな大豆ミート、他にも大きさやタイプの違うものが出ているので、用途に合わせて使えますね。

お肉と違って常温保存できるところが、私の一番のお気に入りポイントです。ぜひ作ってみてください♪

☆この連載は＜隔週金曜日＞更新です。次回もどうぞお楽しみに！