福井県福井市西開発3丁目のシーフードレストラン「オーシャンズ」を経営する大坂幸太郎さんが、冷凍技術を駆使した生食用カキの商品開発と販路開拓に乗り出す。大坂さんは10月4日、クラウドファンディングのレディーフォーで資金50万円の寄付募集を開始した。
▽実行者:大坂幸太郎さん ▽目標金額:50万円 ▽締め切り:10月31日 ▽ギフト:1万円～3万円の4種類
このプロジェクトは福井県による2022年度の「ふるさと納税による新事業創出支援事業」の認定案件で、福井新聞社と福井銀行も協力している。寄付額のうち2千円を除く金額が税控除の対象となるため、自己負担2千円でプロジェクトの後押しができる（所得に応じて控除額に上限あり）。
