「うちたて家」は南池袋で創業20年の武蔵野うどん専門店。食べログの「うどん TOKYO 百名店 2020」「うどん EAST 百名店 2022」に選出された超人気店です。
ムチムチした弾力感のある自家製麺は、やみつきになるおいしさ。いつも多くの人が行列を作っています。
この記事では「うちたて家」のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、実際に行った感想ご紹介します。
うちたて家は池袋の武蔵野うどん専門店
南池袋の「うちたて家」は、東通りにある老舗の武蔵野うどん専門店。2002年9月にオープンして以来、人気を集めてきました。
いつも開店前から行列を作っていて、時間帯問わず店内は多くのお客さんで賑わっています。
武蔵野うどんは、もともとは武蔵野地方（東京多摩・埼玉西部エリア）発祥の郷土料理の手打ちうどん。
歯ごたえのある弾力感と、みっちりした重量感のある麺が特徴です。
うちたて家では、丁寧に手打ちした麺をつけ汁や煮込みで提供しています。
うちたて家のアクセス・営業時間
- 【営業時間】11時～21時
- 【定休日】なし
- 【住所】東京都豊島区南池袋3丁目13−17
- 【電話】03-3980-3361
- 【アクセス】
JR 池袋駅 東口 徒歩7分
西武池袋線 西武南口 徒歩3分 - 【座席】20席
- 【喫煙】禁煙
- 【駐車場】なし
- 【駐輪場】なし
お店に駐輪場はありませんが、徒歩3分に南池袋公園の駐輪場があります。（2時間無料）
うちたて家のメニュー
定番メニューは肉汁つけうどん。お店のおすすめは、ピリ辛つくね汁うどんだそうです。
うちたて家に行ってきた！
平日15時半過ぎ、だいぶ遅めのランチでうちたて家に行ってきました。
ランチタイムは行列しか見たことがないので、並んでいない今がチャンス！
うちたて家は調理過程を見て欲しいという想いから、窓から手打ちうどんの実演を見ることができます。
作っている姿が見えると、うどんにより信頼感と愛着がわきますね。（私が行ったときは手打ちの実演をしていないタイミングでした）
おいしそうなみそ煮込みうどんの写真。
武蔵野うどんで煮込みメニューがあるのは、珍しいのではないでしょうか。
購入は券売機制。最近券売機がタッチパネル式にリニューアルしたようです。
木のぬくもりが感じされる、温かみのある店内。お蕎麦屋さんのような雰囲気です。
壁にはお店の心得が掲示されています。
故郷とは遠くにありて想うもの。
うちたて家のうどんは かめばかむほど香りと深い旨味が残るもの。
こしが自慢のかたゆでうどん かめばかむほど味がでる。
なるほど、うちたて家のうどんは、よく噛んで味わうことがポイントなんですね。
店内はカウンター4席と、6人席のテーブルが2卓。お水はセルフサービス。
以前は計20席あったそうですが、現在は計16席でした。席間隔をとるために減らしているようです。
15時半過ぎでも次から次へと人が訪れていて、店内は賑わっていました。
オープンキッチンになっていて、カウンター席からは調理の様子がよく見えます。
調理工程が見えやすいように、カウンターと調理台の高さを同じにしているそう。
目の前で煮込みうどんがグツグツ煮込まれていて、とってもおいしそうでした。
うちたて家 武蔵野うどん実食レポ
こちらがピリ辛つくね汁うどん（910円）。量は並盛りです。
うちたて家はうどんの量を選べるので、1kg（ざる3枚）のデカ盛りに挑戦する人もいるとか。
うどんの提供と同時に紙エプロンが必要か聞かれるので、もらっておくと安心です。
（麺が硬くてしっかりしているので、普通のうどんよりも汁はねしやすい印象）
ゆでたての麺を流水で締め、つやつやとした光沢がある極太麺。見るからにコシがありそうな感じ。
麺は茨城にある自家製麺所で、粉から生地を作り上げています。
硬めにゆで上げたときに一番おいしくなるよう、厳選した小麦をブレンドした小麦粉を使っているそう。
その日の温度や湿度によって水や塩後の分量を変え、丁寧に製麺しています。
硬めにゆでてあり、なかなかの歯ごたえ。
何もつけないでそのまま食べると、小麦のおいしさがダイレクトに味わえます。
ムッチリ感と、噛めば噛むほど口の中に広がる小麦粉の旨味がたまりません。
ほんのり塩気と甘みがあり、優しい味のうどんです。
オーダーが入ってからひと煮立ちさせ、熱々の状態で提供されるつけ汁。
つけ汁は厳選した数種類のかつおぶしをブレンドし、出汁と調味料を独自の割合で配合。
一昼夜寝かせて、時間をかけてつゆを作り上げているそう。
濃いめのつけ汁には、油揚げ、ネギがたっぷり。奥にはピリ辛つくねが4個入っています。
オリジナルの熟成辛みそを練り込んだピリ辛つくね。意外と辛くてびっくり。
このつくねが本当においしくて、うどんにちょうど良い辛さでした。
甘じょっぱい醤油ベースのつけ汁に、ピリ辛つくねの辛さが混ざっていい感じ。
よく火が通ったネギは、甘みがあっておいしかったです。
熱々のつけ汁で食べる、力強い歯ごたえの「うちたて家」の武蔵野うどん。
口の中がモチモチのうどんで満たされ、とても幸せな気分に。
食べごたえ十分のおいしい武蔵野うどんでした。
締めはうどん湯で割ってスープに
最後は、蕎麦湯ならぬ「うどん湯」で締め。
野菜と肉の旨味が溶け込んだつけ汁は、スープのようにゴクゴク飲めてしまいます。
ほっこりと優しい味わいのなかに、つくねから出たピリ辛がきいています。
最後のうどん汁まで、すべてがとってもおいしい武蔵野うどんでした。
麺をしっかり噛んで食べるので、並盛りでも満足感がありました。
うちたて家はテイクアウトと通販に対応
うちたて家のうどんは、テイクアウトと通販に対応しています。
テイクアウトは肉汁うどん・ピリ辛つくね汁うどん（各860円）の2種類。テイクアウト用の容器に入って提供されます。
通販のうどんセットは、麺・スープ・具材・レシピがセットになっていて、家で簡単にうちたて家の味を再現できます。
うちたて家で極上の武蔵野うどんを味わおう
2022年8月のTV番組「行列ゲット旅」では、オードリー春日さんが「うちたて家」を絶賛。「うまし野うどん」と称されていました。笑
武蔵野うどんならではの歯ごたえと小麦の旨味がやみつきになる、うちたて家のうどん。
噛めば噛むほど旨味が広がって、じっくり噛み締めながら幸せな気持ちになれました。
今度は煮込みうどんを食べに行きたいと思います。
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