紅茶が香るほろほろのクッキー生地にくるみのアクセントがよく合います！
by ayakaさん
このレシピの材料
数量:15個分
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 40g
日新製糖 粉糖 1kg… 15g
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 65g
リプトンストレートティーパウダー… 2g
くるみ… 20g
仕上げ
cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg… 15g
リプトンストレートティーパウダー… 1g
下準備
くるみは160度で10分ローストして冷まし刻んでおく。
作り方
1.柔らかくしたバターに粉糖を入れ混ぜる。
2.ふるった薄力粉とリプトンストレートティーパウダーを入れ切るように混ぜる。
3.粉気がなくなる前に刻んだくるみを入れ切るように混ぜ合わせる。
4.粉気がなくなったら8gずつ丸める。
5.30分冷蔵庫で休ませ、170度のオーブンで17分やく。
6.仕上げ用の粉糖とリプトンストレートティーパウダーを混ぜ合わせたものをすこしぬるいくらいでまぶす。
