福岡で10年以上パンブログを続け、2020年には城南区別府にパン喫茶をオープンさせたパンマニアの「pantiki」さん。毎日をリープアップしてくれる福岡のパンたちを、厳選してご紹介！パン好きさんは、必見ですよ！
スーパー内の町のパン屋と侮るなかれ。RISE サニー舞松原店の「カレーパン」
福岡市東区・舞松原駅から徒歩4分ほど。スーパー「RISE サニー舞松原店」の中にある、いわゆる『町のパン屋さん』。
中にどどーん！とタンドリーチキンが鎮座しております。チキンは少しパッサリ感がありますが、そこは流石のバランス。ルーと、カリッじゅわ～に揚げられた生地の油脂と相まって、ちょうど良い。
揚げカレーパンで有りつつ、油脂油脂し過ぎず。飽きずに、食べすすめられる逸品なのです。
【RISE サニー舞松原店】
住所：福岡県福岡市東区青葉2-8-5
営業時間：7:30～18:00（売り切れ次第）18:00以降はサニーのレジにて販売
定休日：年中無休
電話番号：092-691-4747
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口中マリアージュの極み。南北堂の「あんぱん」
pantikiさんイチオシのあんぱんは、北九州市小倉南区「南北堂」のあんぱん。
全粒粉の生地の美味しさもさることながら、この甘さ控えめのあんこ！あんこも生地も、両方主役になれる甘さと炊き具合。粒感の残り方が絶妙です。
扱い難いとされる全粒粉の生地で、どうやって包餡してるのだろう？と尊敬してしまうほど、ぎっしり餡子が詰まった断面も、あんこ好き垂涎のまとなのです。
他の全粒粉のパンたちも全て、滋味深い味わい。店主さんの全粒粉パン愛含め、ぜひ、味わっていただきたいお店です。
【南北堂】
住所：福岡県北九州市小倉南区城野3-13-21
営業時間：7:00頃～19:00（売切れ次第終了）
定休日：不定休（HPに営業カレンダーあり）
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いにしえ系の進化形。トヰチ屋の「きび糖メロンパン」
福岡県宗像市にあるトヰチ屋さんの天然酵母のメロンパン（きび糖メロンパン）は、内生地はむーっちりと噛みごたえがあり、クッキー生地も香ばしく、白いお砂糖では無い優しい甘さで食べ飽きない。
メロンパンといえば、中はパサパサというこれまでのイメージを覆すメロンパンなんだとか。
懐かしい雰囲気を纏いつつ、味と食感はしっかり”進化系”の美味しいメロンパンです。ぜひご賞味あれ！
【トヰチ屋】
住所：福岡県宗像市赤間駅前1-5-5
営業時間：7:00～16:00（売切れ次第閉店）
定休日：火、金曜日（臨時休業あり）
電話番号：0940-35-5575
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わたしの心にフィットする。カジハラの「角食」
いつでも食べれば優しい気持ちにさせてくれるという、福岡県太宰府市のカジハラさんのパンとお店のお姉さん。大人気の角食には、予約なしではなかなか出会えないけれど、『生食』（焼かずにそのまま食べること）するならこの角食がpantikiさん的No.1なのだとか！
ミルキーな柔らかい甘味は、お砂糖甘さに頼り過ぎない、自然な素材の甘みを感じます。ふわふわだけど、スカスカではない、適度な密度が嬉しい滑らかな生地、それを愛おしく、噛み締めながら頂くとき、お店のお姉さんの『パン愛』溢れる優しい接客も思い出す。
美味しさって、『舌』だけでなく『心』でも感じるものなんだよ、そう語りかけてくれるのがカジハラさんのパンなのです。
【カジハラ】
住所：福岡県太宰府市宰都2-5-1
営業時間：8:30〜18:00（なくなり次第終了）
定休日：毎週日曜と第3月曜
電話番号：092-986-3075 （電話にてご予約可能）
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生地そのものの旨味を味わう。lomaの「天然酵母 蒸焼きベーグル」
薬院駅から徒歩8分ほどの場所に位置する「loma」。こちらでは、茹でるのではなく『蒸す』タイプの珍しいベーグルが販売されています。
噛み締めると、むっちり。ハード過ぎない、でも、しっかりと噛み締め甲斐のある生地は、そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチにしてもぴったりの生地密度。美味しそうなフィリングが入ったものも沢山ありますが、この甘味と旨味を味わうべく、ぜひ一度、プレーンも食べて頂きたいです。
そんなlomaさんにはベーグルの他にも、マフィンやミルククリームサンドなど美味しいパンがたくさんありますよ。
【loma】
住所：福岡県福岡市中央区薬院3-7-15
営業時間：11:00〜売り切れまで
定休日：日、月、火曜日
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気になるパンはありましたが？pantikiさんの連載はまだまだ続きますので、お楽しみに…！
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