紅茶が香る サクッとふんわりワッフルです。 紅茶シロップをたっぷりかけて、ホイップクリームやバターと一緒にどうぞ。 ✴︎バターミルクとは、クリームからバターを作ると残る液体のこと。 今回は、ヨーグルトと牛乳を混ぜて代用しています。
by 沖山りこさん
このレシピの材料
数量:4枚分
紅茶ワッフル
☆薄力粉… 60g
☆強力粉… 70g
☆リプトンストレートティーパウダー… 7g
☆ベーキングパウダー… 小さじ1
☆重曹… 小さじ1/2
☆塩… 小さじ1/4
☆砂糖… 10g
★バター 食塩不使用… 55g
★ヨーグルト… 150g
★牛乳… 60g
★全卵… 1コ
紅茶シロップ
グラニュー糖… 60g
リプトンストレートティーパウダー… 小さじ1/2
熱湯… 40g
下準備
・バターは湯煎か電子レンジで溶かしておく（電子レンジ600wで約50秒） ・ワッフル型にスプレーオイルか油脂を塗っておく
作り方
1.大きいボウルに粉ふるいをセットする。☆印の材料を計量しながら入れ、ふるう。
2.粉類が均一になるように、ホイッパーで混ぜる。
3.中サイズのボウルに★印の材料を入れ、ゴムベラで混ぜる。
4.②の大きいボウルに ③の液体を全て入れ、ホイッパーで混ぜる。粉が見えなくなればOK。
5.スプレーオイルか油脂を塗り、予熱しておいたワッフルメーカーに生地を入れて、こんがり焼く。 ＊直火ワッフルメーカーで、弱火で片面2分半ずつ焼きました。
6.焼けたワッフルは、ケーキクーラーにのせて冷ます。
7.グラニュー糖と紅茶パウダーを混ぜ合わせておく。
8.熱湯を注ぎ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜれば出来上がり。
