海産物加工品製造販売の天たつ（本店福井県福井市順化2丁目、天野準一社長）は新商品「雲丹のアヒージョ」を10月1日に発売した。パンやワインなど洋食に合わせて楽しむことができ、新たな消費者拡大を目指す。
商品は国産バフンウニを特製うに塩であえガーリックオイル漬けにしたアヒージョ仕立て。日本酒や和食以外でも合う塩ウニを販売しようと企画した。
ウニの甘みやうまみに加え、オイルのまろやかさが特長。添加物を加えずシンプルな原材料でうにの味わいを最大限に引き出した。加熱加工で滅菌しているため常温販売、長期保存が可能で、土産物として国内外の旅行者にもお薦めできるという。
天野社長は「これまで塩ウニになじみのない人にも新たな形で国産のウニの魅力を届けたい」と話している。
35グラム、3996円。本店やプリズム福井、同社ウェブサイトから購入できる。問い合わせは同社＝電話0776-22-1679。
