瀬戸内7県を拠点に活動するアイドルSTU48工藤理子＆田中美帆が、サイエンスパーティーを開催。番組開始5周年を記念して、科学の力を駆使した特製アニバーサリーケーキを作りました。（「せとチャ！STU48」2022年10月6日放送）
今回の放送は、ワクワク実験が続々！チャレンジの舞台エデュパーク広島駅前本校にお邪魔したゲストのアキナ（秋山賢太・山名文和）は、科学実験ロケということでかなり興奮気味に登場。
「液体窒素」を使った科学スモークとともに教室に入場すると、荒々しいスモーク演出に迎え入れられた山名さんが、「ちょっと屁が出たで」と驚きを表現していました。
いろいろな科学の力を見せてくれる学びと発見のテーマパークで、サイエンスパーティーを開催します。お祝いを彩るのは、番組カラーの青とピンク2色のデコレーションケーキ。それを、科学の力で作っちゃおうという企画で、焼き上げ担当は、アキナ山名さんの役割に決定！
これは、もともと坊主頭の山名さんをみて、「髪の毛などの異物混入の恐れが無い」だろうと、りこち（工藤理子）が謎の太鼓判を押した分担でした。
その間、りこち（工藤理子）＆みほりん（田中美帆）とアキナ秋山さんは、デコレーションに欠かせないアイテムを作っていきます。クリームやアイスを作るのですが、このアイスで使用するのはマイナス196℃の液体窒素！
チョコシューを入れてみると、なんとパリパリになって皮が砕ける食感へと変化していきました。
頬張り白い煙を吹き出すSTU48は、一口食べて「これ最高！」「ずっとこの食べ方がいい」と、感動の様子。科学実験においしいが加わってめちゃくちゃ楽しそう！
ひたすらパンケーキを焼く山名さんを尻目に、3人は科学が作り出した美味しさを満喫し、いよいよアイス作りに挑戦。バニラアイスを固める前の液体に、液体窒素を直接かけながら、ぐるぐるかき回すと、10秒ほどで完成！瞬間冷凍ならではの食感があるらしく感動の嵐です。
山名さんは、1人で青色パンケーキをキレイに焼き上げました。ただ、ケーキは青色1色のみ…そこで科学の力を駆使して色を変化させます。
青色は、パンケーキに混ぜたブルーベリージャムにアントシアニンという物質が入っているため。パンケーキに入っている重曹が、加熱によってアルカリ性に変わり、アントシアニンが反応した結果ケーキの色が青くなります。
この性質を利用すると、ケーキを酸性にすれば赤い色になるのでは!?ということで、ケーキにレモン汁をかけると、青いパンケーキが見事にきれいなピンク色へと変化しました。
2色のケーキに液体窒素で作ったバニラアイスを添えて、「せとチャレ！的5周年記念ケーキ」が完成！
実食すると、ピンクケーキはレモン汁が多すぎて酸っぱく、STU48の顔も歪んでいましたが、青いケーキはブルーベリー味でとっても美味だったようです。
科学の力で素敵なお祝いができたSTU48は、アキナの2人にも笑顔をもらい、6年目への決意を新たにしたのでした。
次回は、新たな実験企画を決行！番組を支えるナレーターがロケ初登場で現場無茶ぶり生ナレーションを繰り出します。
■番組情報
次回『せとチャレ！STU48』は、2022年10月13日木曜 深夜0時15分放送
ひろしまリード編集部
