ほっくり、しっとり。スイートな味わいの旬野菜「さつまいも」。秋になると食べたくなる…という方が多いのではないでしょうか。
今日は、旬の今こそ食べたい！さつまいもの作り置きレシピをご紹介します。
パッと完成！「さつまいもの塩バターきんぴら」
塩バターで風味豊かに仕上げる、さつまいものきんぴら。
さつまいもは細切りにすることで火が通りやすく、調理時間の短縮に♪
お弁当おかずにもおすすめです。
（秋のおめざに♪「さつまいもの塩バターきんぴら」の作り置き by フードコーディネーター Mayu* さん）
おかずになる♪「さつまいものジャーマンポテト」
ほっくり甘い味わいが人気のさつまいもですが、ご飯に合わない、おかずにならないというイメージもありますよね。
ウインナーと一緒にコンソメで味付けしたジャーマンポテトなら、パンやご飯に合わせても違和感なくいただけますよ。
黒コショウを多めに振って、スパイシーに仕上げるのもいいですね♪
（お弁当やおつまみに♪さつまいものジャーマンポテト by kaana57 さん）
コクある1品！「さつまいもの黒糖煮」
材料はさつまいものみ！まろやかなコクを感じる黒糖煮。
弱めの火加減でじっくりサツマイモに火を通すと、しっとり美味しく仕上がるのだそう♪
（簡単和総菜◎さつまいもの黒糖煮 by kaana57 さん）
意外と好相性！「ひじきとさつまいもの甘辛煮」
定番和惣菜のひじき煮に、さつまいもをプラス！意外な組み合わせですが、実は相性バツグン◎
さつまいもはレンジでチンしてから加えることで、煮込み時間が少なく済みますよ♪
（相性バツグンの組み合わせ！簡単「ひじきとさつまいもの甘辛煮」 by 料理家 村山瑛子さん）
なめらか、ヘルシー！「カレー風味ポテサラ」
じゃがいもではなく、さつまいもで作るポテサラ！
カレー粉を使って風味付けすると、パンチの効いた味わいになりますよ。
マヨネーズは少なめ、代わりにヨーグルトを使って、ヘルシーかつなめらかなポテサラに♪
（旬のさつまいもで！マヨ少なめ「カレー風味ポテサラ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
食物繊維たっぷりで、お通じ改善効果もあるさつまいも。
旬の今こそ朝ごはんに取り入れて、おいしいさつまいもレシピで健康になっちゃいましょう♪
