ホットケーキミックスで簡単！「玉ねぎベーコンブレッド」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介いたします！

ホットケーキミックスは小麦粉やベーキングパウダー、砂糖などが配合された万能アイテムなので、困ったときの救世主的な食材ですね。我が家では常にストックしていますし、コンビニでも手に入りますよね。

今日はそんな便利なホットケーキミックスで作る、「玉ねぎ」をたっぷり使ったお手軽パンをご紹介します。

イーストを使わず材料もシンプルなので、休日の朝にぴったりですよ♪

【ホットケーキミックスで簡単！「玉ねぎベーコンブレッド」】

1）オーブンは190度に余熱する。

2）玉ねぎは薄切りし、耐熱ボウルに入れる。ラップをして4分間加熱する。ベーコンは1cm角に切る。マヨネーズと一緒に、玉ねぎ、ベーコンをボウルに入れ混ぜ合わせる。

3）別のボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、塩を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4）クッキングシートをひいたパウンドケーキ型に生地を流し込み、（2）を上からのせて190度で30分焼き、竹串などで刺して生地がついてこなかったらできあがり。

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☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！