10月に入り肌寒い季節がやってきましたね。本日は2周年を迎えた越谷市にある『山柿』さんに行ってきました。
博多風水炊きに魅力的な一品料理も用意されていて、鍋を囲むのにもピッタリなお店です。
今回はそんな料理の数々を提供していただけるとのことで、しっかり温まってきました♪
会食やグループで利用したいお店を探す時にぜひ参考にしてくださいね。
越谷市「山柿」博多風水炊き専門店の6時間煮込む濃厚スープが旨すぎた
「新越谷駅」西口より歩いて約2分、武蔵野線の高架下をくぐって左折、突き当りのT字路を右に曲がったところにお店はあります。
角地で夜は看板が灯っているため、すぐに発見できるでしょう。
店内のようす
入口右手には一人でも利用しやすいカウンター席。
テーブル席は半個室のようになっていて、明るすぎない落ち着いた雰囲気で過ごせます。
「山柿」のメニュー＆値段
水炊き以外の鍋メニューも充実
- 博多地鶏の水炊き（2人前）：4960円（税抜）
- 沖縄県産アグー豚のしゃぶしゃぶ（2人前）：6960円（税抜）
- 石垣牛のすき焼き（2人前）：8960円（税抜）
- アグー豚と豆富のキムチ鍋（2人前）：4960円（税抜）
山柿といったらまずは、国産鶏を使った「地鶏水炊き鍋」ですね！
単品は1人前2480円で2人前から注文可能。単品といっても野菜各種や〆の雑炊などもできて内容はかなり充実。
補足としては席数に限りがあるのと夜のみの営業のため、事前に予約して行くことをおすすめします。
沖縄県産「高級石垣牛」使用のすき焼き鍋もありました。
水炊きをはじめ、すきやき・しゃぶしゃぶもありますが、単品ではなく各コースとしての利用も可能。
宴会コースで予約したい場合は、ここから選択するのもありですね♪
一品料理をピックアップ
こちらは宮崎県産のクイーンオイスター。
仕入れが安定してできるかもしれないとのことで、もしかしたらレギュラーメニューになるかも！？
鍋料理がメインとはいえ一品料理も魅力的なメニューがあるし、後で何品か注文してみますね。
季節・期間限定のメニュー
季節メニューも用意されていて、その時々によって変わるそう。
秋なすとか舞茸の天ぷら気になるな～
ドリンクメニュー
アルコール＆ソフトドリンクメニューはこちら。
カウンターには焼酎が並んでいるので、お好きな銘柄と鍋をつついてくださいね♪
卓上装備
卓上には、七味などのシンプル装備で、料理によって専用の調味料が一緒の提供されます。
では、さっそく水炊きをお願いしてみましょう！
博多地鶏の水炊きを実食！
国産鶏を使った水炊きは様々な部位のお肉と、野菜がセットになったメニュー。
聞いてみたところ、この濃厚スープは毎日6～7時間かけて仕込んでいるようですよ。
白く濁ったスープはとろみがあって、まずは骨付き肉をいただきます。
ホロッホロに煮込まれてうま～い♪
スープがめちゃくちゃ美味しく飲み干したくなりますが、まだ煮込むものがあるので焦ってはいけませんｗ
様々な部位を楽しめるぞ
骨付き肉を堪能したら様々な部位を投入します。
丁寧に時間がかかれているので、時間が長いモノから順にいれていけばOK
少し経ったら野菜も入れて完成！
ほわ～この日は肌寒かったから温かみを感じるだけでテンション上がります♪
もも肉はぷりっぷりで、私的には砂肝の食感もよかったな～
つくねも軟骨入りでコリうま♪
出汁がたっぷりのスープを余すことなく堪能できるように、〆は雑炊かチャンポン麺を選べます。
意外にも注文は半々らしいけど、迷ったら雑炊の方がおすすめみたい♪
沖縄県産アグー豚のしゃぶしゃぶ
水炊きでエンジンかかったので、沖縄県産アグー豚のしゃぶしゃぶもいきましょう！
見馴れないタレがあるけどなんだろう…
水炊きの時にはなかった立派なしいたけも仲間入り。
高級感があっていいいですね～
アグー豚をしゃぶしゃぶして、
左から定番のゴマダレ・ピーナッツポン酢・とろろポン酢と、初めてのタレとの出会いが。
とろろポン酢のズルっといける感じもよかったけど、ピーナッツのなんともいえない粒感に軍配♪
しゃぶしゃぶを注文したらぜひ好みを見つけてくださいね～
メインに負けない一品料理たち
さぁ、鍋もひとまず食べ終えたし一品料理も食べてみたい！
ということで、まずは卵黄が美しい「月見もずく」でさっぱりと♪
クイーンオイスター：680円（税抜）
牡蠣好きにガチでおすすめしたいのが、
とんでもない大きさのクイーンオイスター！
月見もずくの卵黄と比べてみてくださいｗ
贅沢にこれを一口に…超幸せでした～
鶏のたたき：780円（税抜）
刺し好きには鶏のたたきがおすすめ！鍋ができるまでの間はこれで決まり♪
山芋の鉄板焼き：680円（税抜）
常連に人気のメニューを聞いてみたところ「山芋の鉄板焼き」がヒット！
お好み焼きみたいになっていて、中はフワッとしていてみんなが好きなやつでした♪
そんなメニューがなんと、
「食べて埼玉」限定クーポンはこちら！
『食べて埼玉』を見たで、ドリンク1杯無料＋こちらの山芋の鉄板焼きが680円のところ、300円で注文できることに！
2022年10月15日～11月末までの限定キャンペーンなので、鍋を楽しむついでにお見逃しなく！期間は約1ヵ月半あるのでぜひ利用してくださいね♪
親子丼：1080円（税抜）
宴会をしてもまだ食べたいって人には親子丼をどうぞ。
鶏肉など食材がいいのと卵の半熟具合が最高でしたよ～
越谷で鍋を囲むなら山柿へGo！
水炊きっていうと透明なスープで茹でて、それをポン酢で食べるシンプルなものを家で食べていたので、あの白濁な濃厚スープは衝撃でしたね～
骨付き肉以外にもさまざまな部位が楽しめたし、まだ食べたことがない人にはぜひ一度食べてみてほしいです♪
一品料理は私的にクイーンオイスター推し！あれは記憶に残る大きさですｗ
美味しい鍋料理ご馳走さまでした！
「山柿」のアクセス・営業時間
- 住所：埼玉県越谷市南越谷4-2-5
- 営業時間：火〜木・日：17:30〜24:00（ L.O23:00）金・土・祝前日：17:00〜26:00（ L.O25:00）
- 定休日：月曜
- TEL：050-5868-8993
- 座席構成：テーブル席・カウンター席
- 駐車場：なし
- 公式Instagram：山柿
