五島の椿株式会社（本社：長崎県五島市、代表取締役社長：谷川富隆）は、五島列島沖で獲れた規格外の魚や、海洋環境問題・磯焼けの原因とされて駆除の対象となっている未利用魚を活用したサステナブルな魚醤「五島の醤」が採用されたスープが、今年も10月17日から10月28日までの12日間、全国のSoup Stock Tokyo外食店舗で発売されますことをお知らせいたします。
■期間限定メニュー「長崎県五島産すり身団子のスープカレー」
本商品に使用されているすり身とスープの味付けに採用されている「五島の醤」は未利用魚を使用しています。未利用魚とは規定のサイズに満たなかったり、十分な漁獲量がなかったために流通に乗らなかった魚や、食用としての価値を見出されずそもそも活用をされていない魚の総称です。
未利用魚をおいしく調理をして食べることも、”未来のおいしい”につながります。獲れる未利用魚はその年によって違うため、毎年すり身団子の配合も変えて販売します。昨年度に引き続き、より旨味を感じられる味わい深いスープを、ぜひご賞味ください。
＜商品概要＞
「長崎県五島産すり身団子のスープカレー」
・販売期間：2022年10月17日（月）～10月28日（金）
・販売価格：単品470円（Sカップ・税込）
・販売店舗： Soup Stock Tokyo外食店舗（※一部店舗を除く）
詳しくは、Soup Stock Tokyo外食店舗一覧（https://www.soup-stock-tokyo.com/store/）より該当店舗の今週のメニューをご確認ください。
本プレスリリースの詳細は以下の PR TIMES サイトをご覧ください。
