ライブ動画115:サントスシェフが教える!濃厚ショコラフロランタン

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コッタライブ

Instagram LIVE & Youtube LIVE

ライブ動画とは、InstagramやYoutube上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第115回】サントスシェフが教える!濃厚ショコラフロランタン

■配信日時
2022年10月28日(金) 21:00～22:00

■テーマ
中目黒の大人気のパティスリー「CRIOLLO(クリオロ)」のサントスシェフがコッタライブ初登場!
ショコラのフロランタンを実演していただきます。
土台になるサブレは、なんと寝かせる時間なし!
思い立った時にすぐ作れるお手軽さが魅力です。
材料や温度を意識することで、お店のような仕上がりになります。
ぜひご覧ください♪

■閲覧方法
cottaの公式Instagram、もしくは公式Youtubeでご覧になれます。事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
・公式Instagramをフォローしておいてください。
・公式Youtubeをチャンネル登録しておいてください。
Instagramの場合は、アプリをダウンロードしてアカウント作成をしてください。

■サントス・アントワーヌシェフについて
フランス・プロヴァンス出身。 93年に来日し、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ・ジャポン(東京)」などで技術指導やレシピ開発などを務めた後、 2003年にパティスリー「エコール・クリオロ」(現在は「クリオロ」)をオープン。
“時代に合った美味しいもので幸せに”という考えのもと、フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開。
「世界パティスリー2009」において最優秀味覚賞を受賞。
2017年以降は、サロン・デュ・ショコラパリで初出品最高位のアワードを獲得するなど数々の賞を獲得。
世界的にも高い評価を得るシェフとして様々なメディアや雑誌にも取り上げられている。
2022年オンラインの教室、サントスペーストリースクールを開講。