おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。
すっかり秋めいて、涼しいというより寒い…そんな季節になってきました。
旬の美味しいさつまいもを使って、朝からホカホカ、ほくほくの、こんなトーストはいかがでしょうか！
じゅわ～っと甘い♪「さつまいもシュガーバタートースト」
材料（1人分）
- 食パン 1枚
- 蒸したさつまいも 3切れほど
- 砂糖 大さじ1
- バター 5ｇ
作り方
1） さつまいもを1㎝幅の輪切りにして5分ほど水にさらしてアク抜きし、レンジ加熱か、蒸し器やフライパンなどで柔らかく蒸します。
2） さつまいもの輪切りを半分に切り、さらに厚みを半分にしたら、食パンの上に並べる。
3） 上から砂糖、ちぎったバターを全体にかけてトースターで焼きます。じっくりと砂糖が溶け、焦げ始めるまで焼けば完成です。
ゴロッとさつまいもの甘煮を練り込んだソフトフランスパンなどが、パン屋さんの店頭に並び始めました。
それも美味しいのですが、おうちにお芋があったら、まるで「食べたらお芋パン」的な、こんな朝食もおすすめですよ。
朝から食物繊維、ビタミンも摂れて、美容にもいいかも！ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
☆この連載は＜隔週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
