さらさら細かく食感なめらか

混ぜて使う「日清 ナチュブラン」

日清製粉ウェルナ

小麦の表皮を独自の加工技術で、加熱・微粉砕した「ナチュブラン(小麦ブラン)」。
さらさらで使いやすく、食べやすいのが特徴です。
食物繊維もたっぷりな機能性表示食品を、生活に取り入れてみませんか?

毎日のパンやお菓子作りに

香ばしい風味もプラス

「ナチュブラン」は、小麦に混ぜてお使いいただく小麦ブランです。
香ばしく、口当たりがなめらかだから、パンやお菓子、料理にも。
小麦本来の味が引き立つ、豊かな風味が魅力です。

扱いやすく使い勝手抜群

秘密は独自の加工技術

小麦の表皮を細かく粉砕・選別を繰り返す、独自の加工技術で開発した「ナチュブラン」。
小麦粉のように細かくて、さらさらとしているのが特徴です。

普段の食生活に無理なく取り入れられるから、いろいろな用途で大活躍。

「ナチュブラン」は粒が細かいので、でき上がったパンケーキもなめらかな舌触り。
一般的なふすまを使うよりも、おいしくお召し上がりいただけます。

「ナチュブラン」には、発酵性食物繊維の「小麦由来アラビノキシラン」が含まれています。
その働きによる「腸内環境を改善」と「食後の血糖値の上昇をゆるやかに」の2つの機能性に注目。

小麦ブランとは?

小麦の約15％を占める表皮部分が小麦ふすまですが、それを食べやすく加熱・微粉砕したものが小麦ブラン(「ナチュブラン」)となります。

小麦粉に混ぜるだけでOK

いつものお菓子やパン作りに

上手に仕上げるコツは、通常よりも水分量を少し多めに加えること。
小麦粉との置き換えは、3割までがおすすめです。

※必ず加熱調理してください。

焼き上がりのやさしい色合いは、「ナチュブラン」ならでは。
なめらかで、しっとりとした口当たりも魅力です。

シンプルな食事パンはもちろん、ハード系やピザ生地、総菜パンにも◎

「ナチュブラン」の香ばしさを生かして、クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子に。
生地のおいしさがポイントのマフィンやスコーンのほか、お料理にも幅広く使えます。

パン作りユーザーの95%が

また購入したい!と回答

実際に使用したcottaユーザーのアンケートでは、約83%がパン作りに使用。
小麦粉に混ぜて使うことで、香ばしい風味に仕上がったと大好評でした。

さらさらと扱いやすく、きめの細かさも人気の秘密。
今後、クッキー・マフィン・スコーンなどのお菓子作りでも積極的に使用したい!といった声が多く寄せられました。

「ナチュブラン」を使った

おすすめレシピ

「ナチュブラン」配合のほんのり甘い生地に、クランベリー・カシューナッツ・ホワイトチョコがぴったり。作りやすい配合で、初心者さんにも◎

初めての小麦ブランパンとしてもおすすめ!香ばしい小麦ブランパンに、やさしい甘さのみるくクリームが合いますよ。

「ナチュブラン」を混ぜて作る、とっても香ばしいカラメルバナナパウンドケーキ。しっかりとカラメルを焦がすことで、「ナチュブラン」との相性がさらに良くなります。

「ナチュブラン」を使ったクッキーで、いちごパウダーを加えたバタークリームをサンド!ドライいちごもプラスし、見た目もかわいく仕上げています。

私たちが使ってみました

「ナチュブラン」は粒子が細かくて、使いやすさ抜群!ふわっと香るほんのり甘い小麦ブランの香りと風味が良く、いろいろなパンやお菓子に使えそう。
薄い茶色の見た目になるのも、お洒落な感じがします。

自宅で簡単に小麦ブランパンが作れる「ナチュブラン」。3割の置き換えで使うと、小麦ブランの香りと風味が強く出てくれます。乳製品との相性も良く、こっくりとした甘さをパン生地が受け止めてくれて、食べる手が止まらないパンに。
小麦ブランパン好きの方にはもちろん、初めて食べるという方にもおすすめです。

「ナチュブラン」は、小麦粉のようにさらさらとして粒子が細かく、扱いやすくてびっくり。お菓子を作る際に「ナチュブラン」を混ぜて作ると、とっても香ばしく風味豊かな出来上がりになります。
これからも我が家に常備して、お菓子やパン作りに活用していきたいです!

薄力粉の分量の3割を「ナチュブラン」に置き換えて作ったクッキーは、なめらかでしっとりとした仕上がり。バタークリームをサンドすると、香ばしい小麦ブランの風味が一層引き立ちます。
さらさらとしていて薄力粉ともなじみがよいのもポイント。

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