2022年11月10日。
JR札幌駅斜め向かい・アスティ45ビル地下一階に、札幌B級グルメの代表格なお店が移転オープンしました！

『やきそば屋駅前本店』
1985年オープン以来、2022年10月26日まで約37年間営業してきた『やきそば屋大通り店』がビル再開発のために幕を下ろし、その名も新たに『駅前本店』として営業開始です。
ってコトで、早速いただいてまいりました～

「死んでもしらねえ（9玉／1,600円・税込）」
物騒なコト書いていますが、れっきとしたメニュー名なんです。
1玉（250g）から12玉（3kg）まで選べる量とお値段、主張の強すぎるメニュー名は以下のとおり。

1玉「並（380円・税込）」
1.5玉「大盛（460円・税込）」
2玉「ジャンボ（540円・税込）」
2.5玉「スーパー（620円・税込）」
3玉「ミラクル（700円・税込）」
4玉「ウルトラ（860円・税込）」
5玉「グレート（1,040円・税込）」
7玉「これでもくらえ（1,300円・税込）」
9玉「死んでも知らねえ（1,600円・税込）」
12玉「信じられねえ（2,100円・税込）」
250g／1玉だそうですので、最大の12玉はナント3kg！！筆者の最高記録は「死んでもしらねえ（9玉）」ですが、それでも食後は腹パン過ぎて眠くなり、ビジネスマンとして無事に死んでしまいます(;^ω^)

12玉を完食する方がいるなんて「信じられねえ」ですが、毎月1～2名はいらっしゃるとか……広いなぁ～、世の中って。

さて、『やきそば屋』が札幌B級グルメの代表格と言われる所以はココからが本番。実はコノやきそば、一般的なソース焼きそばとは違い……

やきそばに味がついていません！
素やきそばにセルフでお好みの味付けをしていただく、『やきそば屋』ならではの独特なスタイル。

卓上には9種類のソースとマヨネーズ・紅生姜が備えられ、少しずつソースを変えて味変して良し、数種類のソースをブレンドして自分好みを探って良し。
ちなみに筆者のオススメは
★キムチソース＋ラー油＋マヨネーズ
★カレーソース＋ラー油
★ゴマ酢＋マヨネーズ
お好みでラー油多め・マヨネーズ多めなどなど自由自在な味付けは、なまら奥が深いのです！

そのうえ「あんかけ焼きそば」や「カレーライス」といったセットメニュー、「玉子」や「お好ミニ焼」など12種類のトッピングも選べ、選択肢が多すぎてもうワヤ。券売機の前で硬直する方多数なのです。

今回の移転オープンに伴い、カウンターのみだった旧店舗から4人掛けテーブル席を2卓増設して、さらに使い勝手の良くなった『やきそば屋駅前本店』。
1976年創業、かつては札幌市内5店舗で営業していたこともあり、全国に散らばる元札幌市民な皆さんが「懐かしい」「部活帰りに行った」と心に刻まれている札幌B級グルメの名店、健在です！

それではココから先はオマケ、新旧やきそば屋の小ネタ集です(^-^)

１．『やきそば屋』名物？ただ麺を盛っただけのディスプレイ

やきそば屋で食べたことがない方でも「コレ見たことある！」という方は多いのではないでしょうか。
かつては地下鉄大通駅地下2階に設置されていたディスプレイ、新店舗でも健在です。
【左】2008年8月撮影
【中】2022年2月撮影
【右】2022年11月撮影

２．新旧比較「やきそば屋はこんなお店です！」

店舗前面ガラスに書かれた紹介文を書き出してみました。
【上】新店舗
【下】旧店舗

＜安い・多い・旨い・早い＞をモットーに
昭和51年、札幌市中央区南1条西1丁目長崎屋
（ビックオフ・現ジュンク堂）の地下2階で創業しました。
昭和60年大通店昭和62年麻生店昭和63年
駅前店平成3年北24条店の支店をオープンし、
昭和・平成・令和と札幌のサラリーマンや学生たちの胃袋を
満たし続けてきた、札幌市民のソウルフードです。
平成16年からは大通り店のみの営業となりましたが
ビルの再開発により、37年間の大通りでの営業を終え
令和4年11月に「やきそば屋駅前本店」として
北4条西5丁目アスティ45に移転しました。
やきそばには味がついていません！？
やきそばの具・盛り・ソースをお好みにカスタマイズ
して、どうか味のあるヤツにしてください！

＜安い・多い・旨い・早い＞をモットーに
焼きそばにこだわりをもつ焼きそばのみの店です。
メニューは焼きそばの具・盛り・ソース
をお好みで自由に選んで頂ける
チョイスメニューとなっています。
焼きそばの盛りは、お客様の空腹度に合わせ、並、
大盛～普通の胃袋では、たち打ち出来ない
「これでもくらェ」・これ以上、皿には盛り上げられな
いというボリュームで話題騒然の「信じられねェ」まで9
段階、具の種類も数多く、肉・玉子・イカ・お好ミニ焼など
14種類となっています。お好みの具をアレコレとお好
きなだけお選びください。また、当店の焼きそばは従来の
ソース焼きそばと違い味付けなしで、あっさりと仕上げてます
ので飽きがきません。和風・中華風・ノーマル味
など6種類のソースを自由にかけ、お好みの味を
お楽しみ下さい。