ホテルメトロポリタン盛岡（本館：盛岡市盛岡駅前通 / NEW WING：盛岡市盛岡駅前北通）は、食のテーマを通じてより健康的に美しく、人生を豊かに彩るライフスタイルを提案する「For Wellness」プロジェクトに取り組んでいる。このプロジェクトでは、ホテルシェフの技術をさらに広げて「おいしい」「安全・安心」「プロの技とこだわり」をベースに、カラダとココロを健やかに整え、遊び心や多様性を兼ね備えた企画を展開している。その一環として、ホテルの味を気軽に楽しめるスープや惣菜のテイクアウト専門店「Soup&Deli DISH UP」が盛岡駅ビル フェザン本館B１にオープンする。食生活に程よいバランスをもたらしてくれるような、いろとりどりの商品ラインアップが楽しめる。
「Soup&Deli DISH UP」のDISH UPとは、“デシャップ”と呼ばれるホテルやレストランの料理が仕上がる場所の語源。店舗が「美味しいをつなぐ場所」でありたいという想いが込められている。そんな「Soup&Deli DISH UP」には、３つの魅力がある。
１ キッチンメニュー
和洋中それぞれのシェフがメニューを考案する日替わり・週替わりのSoup DISHと週替わりのRice DISHを楽しむことができる。鶏肉と野菜の旨みが詰まったやさしい味わいのブイヨンスープや、栄養薬膳師の資格を持つシェフによる季節に合わせた薬膳スープ、出汁にこだわった盛岡紅木豚を使用した豚汁など、バリエーション豊富だ。また、カレーなどのRice DISHは、雑穀を加えた岩手県産米で味わうことができる。
※キッチンメニュー（11:00〜14:00）は、店内キッチンでシェフが出来立てを提供する。
【メニュー例】
チキンケネルとゴロゴロ野菜のブイヨンスープ/心身ととのう薬膳蒸しスープ/こだわり出汁と盛岡紅木豚の旨み豚汁/DISH UP特製 大豆ミートのハンバーグカレー/四川麻婆飯/鶏そぼろの掻き玉餡かけご飯
２ お惣菜メニュー
サラダや大豆ミートを使用した身体にやさしいメニューを含む約20種類のお惣菜のほか、ホテルパティシエによるスイーツも提供される。オフィスや家族でランチタイムにぴったりのメニューのほか、夕食のあとの１品にも嬉しいメニューが用意されている。
【メニュー例】
ニース風サラダ/たっぷり野菜と大豆ミートの酢豚風/大豆ミートと鯖の南蛮漬け/フルーツパンナコッタ
３ 冷凍食品
選ぶのが楽しくなる冷凍食品を取り揃え、食卓に彩りを添えてくれる。ホテルメトロポリタン盛岡が初めて取り組んだオリジナル冷凍食品も順次登場する予定だ。
■オープン記念として先着100名限定、1,000円（税込）以上お買い上げでオリジナルコースタープレゼント
―概要まとめ―
店舗名：Soup&Deli DISH UP
場所：盛岡駅ビル フェザン本館B１
営業時間：10:00〜20:30（キッチンメニュー 11:00〜14:00）
その他：H P https://morioka.metropolitan.jp/soupanddeli_dishup.html
