新潟市に新たなベーカリーが登場するとの情報がガタチラ事務局に届きました！
新潟市西区赤塚に『薪釜パン舎 ほほ』がオープンするようです！
(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
場所は赤塚の県道2号線沿い。「佐潟公園」の向かいにある「bread shop パンの樹」の跡地です。
すでにたくさんのベーカリーが立ち並ぶ新潟市に新たなベーカリーが登場！
店主さんは北海道にある「オーガニックパン工房 風土火水」で4年間修業し、2021年から新潟に戻り準備をされてきたそうです。
国産小麦を手捏ねで焼き上げるパンが特徴で、『薪釜パン舎 ほほ』のパンは‟熟成を愉しむパン”なんだそうです。…熟成を愉しむパンとは！？！？
同店のパンは焼きたてのおいしさはもちろん、生地と水分がより馴染む翌日以降がおすすめなんだそうです。袋に入れ、冷蔵庫で保存した場合は2週間は持つんだとか！
パンは焼き立てがおいしいものだと思っていたガタチラスタッフの概念が覆されました…どんなパンなのか気になりすぎる…！
ガタチラスタッフと同じく『薪釜パン舎 ほほ』のパンが気になっている方にうれしい情報です！
なんと、明日11月26日（土）・27日（日）12:00～15:00にプレオープンを実施されるそうです！！
窯の蓄熱が進んでいる状態のため、焼ける種類と数に限りがあり、当面の間は種類を限定して販売するとのこと。商品ラインナップはこちらです！！
- カンパーニュ ビオ
- カンパーニュ いちぢく
- ブリオッシュ
- 薪窯バナナブレッド
- 薪窯クッキー
いずれも無くなり次第終了となるので、早めの来店が良さそうですね！来店する方はマイバックの持参をお忘れなく！
グランドオープンは12月を予定してるそうなので、引き続き情報をチェックしていきたいと思います！
【薪釜パン舎 ほほ】
住所：新潟市西区赤塚1566
