【着物ラーメン女子あきの奈良麺巡り】Vol.17炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ

奈良県のラーメン店を「着物ラーメン女子あき」さんがご紹介する連載第17回！

「着物」それは日本の伝統的な衣服。
明治期に洋服文化が入り、着物は特別な日に着るものとなってきた。

「ラーメン」それは元々中華料理ではあったが、日本で独自の進化を遂げ、職人たちが日々鎬を削りあっているグルメ。

日本の心である「着物」と「ラーメン」をこよなく愛する「着物ラーメン女子あき」さんが、奈良のラーメンを食べ尽くす連載！

人気店の斬新新メニュー！

橿原市の鯛だしラーメンが有名な『炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ』が、2022年7月に道路を挟んで向かいのテナントに移転オープン！

今回ご紹介するのは、この鯛だしラーメン！ではなく、新メニューのとんこつスパイスラーメン。
その味やいかに？！

『はなやまZ』や『はなやま』といった、奈良の人気店も合わせて経営するオーナーへのインタビューも必見！

名前の通り鯛出汁のラーメンが有名なお店で、サクラ鯛の煮干しを使うことから店名を名付けられた『鯛だしらーめん サクラ』さん。
土地柄もあり、ご年配のお客様の来店も多く、たくさんの人に喜んで貰えるようにとお蕎麦の提供があったり、ラーメン屋さんでは珍しいちくわの天ぷらのトッピングがあったりと面白いお店です。

そんなサクラさんの新メニューはなんと｢とんこつSPICEらーめん｣？！
濃厚なとんこつスープにたっぷりのしゃきしゃきレタス、生のパプリカと焼かれたベーコンがトッピングされている、新しいスタイルのらーめんに驚きました！
生野菜には自家製ラー油と黒胡椒をかけて頂きます。そのまま食べてもいいのですが、とんこつスープにレタスを沈めて麺と一緒に食べると、ピリッとしたラー油のアクセントに。

レタスの歯触りで濃厚とんこつスープなのにあっさりと食べられ、ベーコンの塩味がまた味に変化をつけてくれるので最後まで飽きることなく色々な食感が楽しめる一杯でした。
ラーメンを食べる時にどうしてもネックになる野菜不足。そんな懸念を払拭してくれる新しいラーメンをぜひ味わってみてください。

今回も私が着ている『ハイブリッド浴衣 』。
小物類など一切必要なく締めつけもない１分でだれでも着られる簡単浴衣です。簡単に和装スタイルを楽しむことが出来るので着付けなんて出来ないけど和装にチャレンジしてみたいという人にオススメです。
『CommonStyle ハイブリッド浴衣』で検索できるので気になった方はチェックしてみてくださいね。

鯛だしらーめん･蕎麦 サクラ