こだわりのパンが５０種類！？職人魂が詰まったクロワッサンや食パンは必見！

　何重にもなった層がパリッと魅力的なクロワッサンに、香り高いコーヒーを添えて…そんな理想のモーニングを叶えるパン屋さんが９月、天理市にオープンしました。

　大手ベーカリーショップで17年、製造一筋で向き合ってきた西村さんが、製法・素材にこだわって作る「ベーカリー　西村工房」。

「パンで小さな幸せを届けたい」。

そんな思いに適した機材を１年以上かけて探し求め、試作を重ねに重ねたパンを販売しています。

どれにしようか迷う品揃えの豊富さ

そんな「ベーカリー　西村工房」の特長のひとつが種類の多さ！その中でもオススメは…

◆1番人気！ザクザク生地がたまらない【クロワッサン（１８０円）】

◆人気のクロワッサン生地にチョコをイン【枝ショコラ（１８０円）】

◆冷蔵庫で一晩かけてゆっくり発酵させた【低温長時間熟成バタール（２５０円）】

◆こだわりの焼成方法で、生地の水分を出来る限り残したまま焼き上げた【ふわしと食パン「花」（一斤３３０円）】

◆粉の甘みや旨みを感じられるハード系の山型の食パン【カリもち食パン「大地」（一斤２８０円）】

◆皮はパリッと中はみずみずしく焼き上げた多加水パン【パン・ド・ロデヴ（３３０円）】

ハード系、食パン、惣菜パン、菓子パン、サンドイッチなどバリエーション豊かなパンが店頭には常時４０～５０種類並ぶといいます！さらに季節限定のパンもあるというから何度も通いたくなりますね。

パンといえば欠かせないのがコーヒー

「ベーカリー　西村工房」のこだわりはパンだけに留まらず、コーヒーにも！西村さんが厳選した豆を使用したオーガニックコーヒーもテイクアウトできます。

◆東ティモール産オーガニックコーヒー（２８０円）

◆ブラジル、グアテマラ、コスタリカの3種の豆をブレンドした【カフェインレスアイスカフェオレ加糖（３３０円）】

パンといっしょに是非、こちらもどうぞ！

モーニングはもちろん、ランチにお子さまのおやつに、夕食の付け合わせに…毎日食べるからこそ、バリエーション豊かなラインナップが嬉しいパン屋さんです。「地域に貢献して愛されるパン屋を目指していきたい」という西村さん。日々に寄り添うパンを一度ご賞味ください！

※価格はすべて税込みです。

※この記事は取材当時の情報です。