おうちで簡単おしゃレシピ！今回は、ヘルシーなのに大満足！「とろ～りチーズの無水白菜」をご紹介します。
【材料 2人分】
白菜 1/2個
鶏もも肉 1枚
ミニトマト 6個
カマンベールチーズ(丸ごと) 1個
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
塩 小さじ1/2・少々
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
【作り方】
①白菜は芯を切って取り除く。葉を水で洗い、葉の向きが交互になるように重ねて5㎝程度にざく切り
②鶏もも肉を一口大に切る
③フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、②・塩(小さじ1/2)をふって、焼き色がつくまで焼く
④焼き色がついたら一旦火を止めて、①を重ねたまますき間なく周りを囲む。
⑤④の白菜に塩を少々振って、真ん中にカマンベールチーズ・ミニトマトを並べ、全体にコンソメを振る。
⑥蓋をして中火で加熱し、蓋に水滴がついたら弱火にして約10分加熱。
⑦カマンベールチーズの表面に切り込みを入れて、チーズをからめて食べる
■おいしくポイント
・白菜を洗った水分を使って蒸し煮にするので水分は拭き取らない
・焼き色をつけておくことで肉汁を閉じ込める
・蒸したカマンベールチーズをからめて食べる
⇒作り方（動画）
広島ホームテレビ『５up！』（2022年12月5日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」 （料理監修：㈱リプロ）
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