レンジでお手軽作り置き！「れんこんとひじきのからしマヨ和え」

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日ご紹介するのは、レンジで簡単に作れる、シャキシャキ食感の和え物です。

レンジ加熱の後は、水で戻したひじきと調味料を和えるだけ！めちゃくちゃ簡単にできて、ご飯にもトーストにもあう便利な作り置きですよ♪

レンジでお手軽！「れんこんとひじきのからしマヨ和え」

1）れんこんの皮をむき、半月切りの薄切りにする。（大きいれんこんはイチョウ切りに）耐熱皿に移し、レンジ（600w）で3分加熱する。

2）ひじきを水で戻し、洗って水分を切る。

3）（1）と（2）を混ぜ合わせる。

4）（A）を加えてしっかり混ぜる。

※冷蔵庫で3日保存できます。

※ねりからしの量はお好みで調節してください。柚子胡椒などの辛味に変えても美味しいです。

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！