柿崎区の若手農業者グループ「柿崎を食べる会」（長井慎也会長）は来週前半（２０日ごろ）から、手作り干し柿の販売を開始する。１パック２００グラム（６個前後入り）で１０８０円。
干し柿作りは今年で１０年目。「柿崎区の新たな特産品を」との思いから、活動の中心である同区東横山の渋柿「八珍」を用いている。
今年は１０月に約１２００個の柿を収穫し、同所でつるし干し。尾神岳から吹き下ろす風を受け、甘みを増した干し柿がこのほど完成した。
１６日には同区高寺の同会事務所で梱包（こんぽう）作業を実施。会員らが一つ一つ丁寧にパックへ詰め、販売開始に備えた。地域おこし協力隊として干し柿作りに参加した莊司勇太さん（４２）は「『ばかうまい』干し柿に仕上がった」と太鼓判を押し、「農作物がおいしいこの地で、いずれは稲作に携わりたい」と話していた。
同会の田中基輝さん（４６）は「昨年に続いて今年も豊作となった。ぜひ『柿崎の味』を楽しんでほしい」と呼び掛けている。
干し柿の予約など、問い合わせは同会（電０２５・５２０・６００３、平日午前１０時から午後３時まで）へ。
