埼玉県熊谷市の「おふろcafe ハレニワの湯」は、熊谷産小麦100％のうどんと県産食材を組み合わせた「冬の豆乳うどんメニュー」を期間限定で提供している。
使用しているのは、田野製麺（田野隆広社長）のうどんと前田豆腐店（前田祥伸社長）の豆乳。辛み付けの生ラー油には、さいたま市緑区の十色とうがらしファームの「朝天唐辛子」を使用している。滑らかでこしのあるうどんと、濃厚な豆乳が絡み合うメニューは、「豆乳こくうま坦々うどん」「豆乳クリーミーたらこうどん」「豆乳マイルドカレーうどん」の3種を展開し、来年2月末まで販売する。
施設を運営する温泉道場は「地元の方には地元の愛着を深めていただき、遠方から来られる方へは熊谷の魅力を発信したい」としている。
