来年2月に和歌山県みなべ町で開かれる「UME―1フェスタin梅の里みなべ2023」（町など主催）のメインイベントである、高校生の梅料理コンテスト「第7回グルメ甲子園」の出場10チームが決まった。地元の南部（みなべ町）や神島（田辺市）をはじめ、県外からの常連など実力校がそろった。
「高校生が考えるうめぇ（梅）料理」をテーマに9月1日～11月11日にメニューを募集し、近畿や周辺の県から、過去最多の14校（県内4校、県外10校）48チームの応募があった。
フェスタ実行委員会（楠谷和弘委員長、31人）が、各チームから提出されたレシピや写真を基に、梅の使用内容・方法やPRポイント、原価など5項目で審査し、出場する10チーム（県内4チーム、県外6チーム）を選んだ。
イベントは新型コロナのため2年連続で中止となっており、それまでの過去5回で、神島と福知山淑徳（京都府）がいずれも2回、皇學館（三重県）が1回優勝している。
グルメ甲子園実行委員会の山本宗一郎委員長は「応募数が過去最多となり、すごくうれしい。10チームを選ぶのは難しかったが、さまざまなアイデアのメニューがそろった。来場者に喜んでもらえると思う。3年ぶりの開催で、盛り上げることができれば」と話している。
出場10チームとそれぞれのメニューは次の通り。（）内は高校名。
【県内】
3S（南部）「梅入り3種の梅ケ枝餅（焼き餅）」▽商品開発プロジェクト・神島屋（神島）「うめぇ！揚げたい焼き～めちゃ梅パウダーVer.～」▽松・竹・梅（紀北農芸）「梅干しまるごと鶏団子スープ」▽お茶っこ4人組（和歌山信愛）「うめぇ～チャーハン漬け」
【県外】
白梅伝（京都市・洛星）「～サムゲタン風～梅香る手羽元薬膳スープ」▽こはな（京都府福知山市・福知山淑徳）「塩梅おいしいうめぇ豚まん」▽smile伊勢ガールズ！（三重県伊勢市・皇學館）「梅ぇトマコロと梅ぇメンチカツ」▽梅小町（滋賀県草津市・綾羽）「梅チャウダー」▽ハルハル探偵団（‘ω’）ノ（兵庫県香美町・香住）「香住鯖缶と梅の炊き込みご飯・カレイの梅大葉巻天ぷら セットでお得！」▽M＆M（大阪府吹田市・関西大学第一）「梅ぇたこ焼きの梅ぇスープやで！！」
