今年6月にニューオープンし、瞬く間に東京都内の人気店となったかめ囲さんをご存じでしょうか。さまざまなメディアやSNSですでに取り上げられているラーメン店です。手打ちの麺、上品なスープ、分厚いメンマ、ジューシーなチャーシューなど、すべてがハイクオリティです。今回は、そんな人気店のかめ囲さんでいただいたラーメンを紹介いたします。
【かわいい亀】かわいらしい一面もあります♪
店主さんは、蒲田の有名店宮元さんで修業し、今年6月にオープンしました。
お店の内観は撮れませんでしたが、とても明るい店内でした。
写真にもありますが、かわいい亀の箸置きがあります♪とてもかわいいのでつい写真に撮りました(笑)
店内を見渡すともっと亀にちなんだ物が多いので、ぜひお店に行ってみてくださいね♪
【さすが人気店】東京でもトップクラスの手打ち麺とスープ
ニューオープン店とは思えないレベルの高さに驚きました!
今回は特製醤油をメンマ増しで注文しました。
提供されたラーメンは、トッピングも麺もスープも美しい見た目です。
皆さん気になっていると思いますが、目を引くメンマや緑色のワンタンはのちほど紹介しますね♪
スープはさつま地鶏をベースに、かもや豚のうまみを加えた奥深いスープです。
かもや鶏の香りが鼻から抜けていき、とても心地がいいです♪
飲んでみると、甘めのしょうゆがじんわりと効いていて、かもや鶏のうまみの奥深さを感じるスープです。
おいしさのあまり、何度も飲んでしまいます(*´艸｀)
本当にニューオープンなの?と思ってしまいました(笑)
今年に食べたラーメンの中でもダントツのおいしさでした。
飲み進めるにつれて鶏やかもなどの出汁のうまみがどんどん効いてきますよ♪
麺は手打ち麵です。
お客さんの注文を受けてから麺を打ち、打ち立て切り立てで提供するこだわりです。
ピロピロとした麺は、加水率が高くてみずみずしく、食感はもちもちとしています。
縮れていますが、みずみずしさもあり、すすり心地ものどごしもよく、永遠とすすっていたいと思わせてくれる麺でした。
縮れているので、うまみがたっぷりのスープをまとってくれます。麺本来の小麦の味を感じつつ、うまみがたっぷりのスープも一度に楽しめました(#^^#)
スープと麺がすでにハイクオリティで、食べると幸せを感じるラーメンです。
人気店なのも納得です。
これからも東京都内のラーメン店をけん引していくことは間違いなしです。
【トッピング】すべてが一級品、さすが人気店です。
チャーシューは、かもや豚のチャーシューでした。
豚のチャーシューもスープと同様にうまみがたっぷりです♪
とくに、かもは絶品です。かむたびに、かものうまみが口の中にあふれます。ジューシーで、かもの専門店かと思わせるほどのおいしさでした。
目を引く存在だったメンマもいただきます。
かなりの時間をかけて水で戻し、何度も水を変えて独特のくさみを極限まで消したメンマです。
分厚い見た目ですが、スムーズに歯がサクッと入ります♪
くさみは全く感じず、とても食べやすいメンマです(*´艸｀)
メンマからもこだわりを感じました♪
ワンタンは亀にちなんで緑色なのでしょうか。きれいな色をしています♪
緑色のワンタンは、抹茶が練りこまれています。
皮はもちもちとしていて、やみつきです♪
スパイシーなあんが想像していた以上に入っていて、ワンタンも一級品です!
味玉には亀の甲羅の模様が入っています。甲羅の模様がかわいいですね(*´艸｀)
とろとろな半熟の黄身がやみつきです♪
【丼もの】丼もレベルが高いです!
丼ものはその日ごとに違うそうです。この日は赤いみぞれ肉ご飯でした。
ご飯の上に角切りのチャーシュー･メンマ･もみじおろしのトッピングです。
角切りチャーシューの香ばしさ、メンマのサクサク食感、ピリ辛なもみじおろしが三位一体となっておいしいチャーシュー丼です♪
特にもみじおろしがアクセントとなり、さっぱりといただけるのが嬉しいですね。
【まとめ】東京でトップクラスのラーメンを食べに柴崎へ
今回は、ニューオープンしたばかりですが、すでに人気店の仲間入りをしたかめ囲さんを紹介しました。みずみずしくもちもちとした麺、うまみがあふれるスープだけではありません。サクサクのメンマやジューシーなチャーシューも絶品でした。
店内やラーメンには亀にちなんだものが多く、遊び心を感じました。亀が好きな方にもオススメかもしれません!あっさり系のスープ、もちもちな麺が好きな方も、亀が好きな方もぜひ訪れてみましょう!
手打麵祭かめ囲住所:東京都調布市菊野台1-55-1
営業時間: 11:00～14:30/18:00~20:00 ※火曜日は昼のみの営業です。
定休日:水曜日
アクセス:京王線柴崎駅北口から徒歩5分
支払方法:現金
客層:一人で/友人と/カップルで
コメント:人気店のため土日は特に混みますので、早めの訪問をおすすめします。
