余ったお餅で簡単！韓国屋台の甘辛おやつ「トッコチ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい！」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

（こちらは我が家の定番お雑煮です。お正月はいつもこのスタイル！）

お正月といえばおもちを食べることも多いですが、買いすぎて残ってしまうことはありませんか。

お雑煮やいそべ餅も飽きたら、韓国屋台の味つけで、お餅を楽しむのがおすすめ。新大久保界隈でも売っている甘辛の串に刺さったトッコチは、韓国のこどもたちのおやつだったりもするそう（ちなみにソーセージも一緒ならソットクになります）

韓国料理や新大久保界隈で必ず食べてしまう！という人も多い人気メニュー。残ったおもちで簡単に作るレシピをご紹介します。

【余ったお餅で簡単！韓国屋台の甘辛おやつ「トッコチ」】

1）切り餅は棒状になるよう4等分に切る。耐熱皿に入れてお湯をかけて、1分半ほどしてやわらかくなったら水気をペーパー等で軽くふき、串をさす。

2）調味料（A）をボウルに入れよく混ぜる。

3）フライパンに油をひき、（1）を両面焼き香ばしい色味がついたら一旦取り出す。（2）のたれをフライパンに入れふつふつとしてきたら、餅を戻してたれをかけてできあがり。お好みでごまをふって召し上がれ！

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☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！