海外の原作絵本を翻訳した『チッピィからの贈りもの』に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」。そのローズチキンを実在するレシピノートを基にしたガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)が、2023年1月16日より期間・数量限定で販売されます。「エッセンス ダイニング」と「ロクカフェ テラス」の2店舗で提供されますよ。
絵本「チッピィからの贈りもの」とは？
海外での出版が叶わなかった作者の原作絵本が、日本で翻訳され出版(2022年3月30日)されました。
チッピィからの贈りもの
作者 ：ローザ・ブライアント
翻訳者 ：宮武 憲行
価格 ：1,320円(税込)
ISBN ：978-4-88927-278-9
発行元 ：日本食糧新聞社
あらすじ：料理修行の旅にでたリアム。
旅の途中に出会った、ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。
リアムは、この旅を通じて料理に大切なことに気づく。
ローズチキンとは？
絵本に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を、実際に岐阜県にあるOV森の自然学校の協力のもと飼育。肉質検査などをおこない食材として優れていることが実証されました。
※ローズチキンは、株式会社エムズパートナーズの登録商標(第6260501号ほか)です。
ガランティーヌとは？
絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートから、ローズチキンを使用して再現しました。原材料はローズチキン(ムネ、モモ、レバー)、玉ねぎ、ピスタチオ、大豆油、全卵、食塩、グラニュー糖です。
コラボイベント
開催期間：2023年1月16日(月)～2月15日(水)
提供食数：各店舗150食
開催店舗：2店舗
コラボする店舗の紹介
エッセンス ダイニング
赤ちゃんからお年寄りまで、幅広く安心してご利用いただける様に考えられているレストラン。自然派食材を使用したヘルシー料理や多数のカクテルが大人気です。
限定コラボメニュー：ローズチキンのガランティーヌ プレート
価格(税込)：ワンプレート 1,518円、チッピィお子様プレート(パンorライス) 1,080円
※当日の仕入れ状況により、プレート内容が変更となる場合があります。
エッセンス ダイニング
住所：東京都品川区荏原3-8-1
営業時間：11:00～21:00
URL： https://r.gnavi.co.jp/s2hanz990000/
横浜一軒家カフェ rokucafe terrace
大人気店舗rokucafeの2号店「rokucafe terrace」。天井が高く、開放的な雰囲気が魅力的なレストランで、ゆったり寛げるソファー席も多数用意されています。各種お祝いにぴったりなデザートプレートも大人気です。
限定コラボメニュー：ローズチキンのガランティーヌ デリプレート(バケット付き)
価格(税込)：1,300円(平日ランチのみ：1,100円)
※当日の仕入れ状況により、プレート内容が変更となる場合があります。
横浜一軒家カフェ rokucafe terrace(ロクカフェ テラス)
住所：神奈川県横浜市西区北幸2-14-8
営業時間：11:30～22:00(木曜日 15:00～17:00 close)
