池袋にミシュラン掲載ラーメン店が登場！宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀が2023年3月池袋にオープン予定

以下、画像出典：公式Twitter

2023年3月、池袋に「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」がオープン予定です。

ミシュランガイド東京で3年連続ビブグルマンに選ばれている、人気ラーメン店です。

この記事では、「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」のオープン情報を紹介します。

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀はミシュラン掲載の人気ラーメン屋

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は、ミシュランガイド東京で3年連続ビブグルマンに掲載されているラーメン屋。

ラーメンWalkerグランプリで1位の受賞歴があるほか、食べログのラーメン百名店にも毎年ランクインしている、誰もが認める人気店です。

2019年に大田区に東京本店をオープンし、2022年4月には福岡に2号店をオープンしました。

今回オープンする池袋店は、3号店となります。

池袋店では、2023年3月のオープンに向けて現在スタッフを募集しています。

しじみの旨味たっぷりの淡麗系スープが特徴

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀は、島根県の宍道湖（しんじこ）産のしじみを使った「しじみ中華蕎麦 塩」が看板メニュー。

しじみ中華蕎麦のスープは、1杯あたり約80粒のシジミを使っているそう。

貝の出汁と塩の織りなす、旨味たっぷりのしじみラーメンが堪能できます。

貝だし特有の温度低下による旨味の変化が楽しめる絶品スープは、最後まで飲み干せるおいしさだと評判です。

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店の場所は？

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」の場所は、池袋西口（北）から徒歩4分「アパホテル 池袋駅北口」の1階です。

以前は「京都 銀ゆば 池袋駅北口店」がありました。

東京本店は現在昼間のみの営業ですが、池袋店は深夜営業も検討しているそう。

池袋で飲んだ帰りに、シメの一杯を琥珀で食べられるといいですね！

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 のメニュー

地鶏としじみの中華蕎麦 醤油

ラーメンは塩系・醤油系のしじみ蕎麦の2種類。トッピングでさまざまな組み合わせが楽しめます。

※東京本店のメニューです。池袋店は変更になる可能性があります。

塩系ラーメン

醤油系ラーメン

トッピング

ご飯もの・その他

テイクアウト

冷凍スープと生麺のセット。具材なし。

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 アクセス・店舗情報

地図：こちら

超人気ラーメン屋のオープンが待ち遠しい！

現在、大田区の「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」は、完全記帳制による当日時間帯予約で営業しています。

池袋店も混雑状況などによっては、記帳制になるかもしれませんね。

駅近の便利な場所に人気ラーメン屋ができるとあって、オープン時は話題になりそうです。

また詳細がわかりましたら更新します！