丸亀製麺が展開する食の感動体験を追求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製麺」と株式会社 TOKIOが、“日本を元気にしたい”という強い想いと「手づくり・ものづくり」への姿勢に共鳴し、2年目を迎えた共創プロジェクトの一環である「うどんで日本に元気を届けるキッチンカー」プロジェクトにおいて、1月12日（木）に「関西国際空港」へ訪問した。
そこで、コロナ禍も航空物流を支える影のヒーローともいえる国際貨物地区のスタッフの皆さまへ「想い出の一杯」として『働く人を応援！俺たちの豚汁うどん にこまるバージョン』と関西のソウルフード※『紅しょうが天』を振る舞い、笑顔を届けた。訪問の様子は2月下旬に特設サイト（https://jp.marugame.com/genki/egaoudongo/）にて公開予定だ。
さらに2023年初開催を記念して、より多くの方に『俺たちの豚汁うどん』と『紅しょうが天』の食べ合わせをお楽しみいただきたいという想いから、『紅しょうが天』を2023年1月 13日（金）から大阪府内52店舗にて、数量限定で販売する。イベントで提供された「想い出の一杯」が店舗で販売されるのは初めて。
2021年11月29日に「うどんで日本に元気を届けるキッチンカー」プロジェクトを発表し、株式会社 TOKIO の城島と一緒に製作したキッチンカー「笑顔うどん号 にこまる」の訪問先を募集後、全国から約2,000件と非常に多くの想いが集まった。第10回目の訪問先は、関西の玄関口とも言われる「関西国際空港」。人々の移動だけでなく、物流や“医薬品輸送のオンリーワン空港”としての取り組みをしている側面を持ち合わせており、コロナ禍も人々が日常生活を難なく送れるのは、物流スタッフの皆さまが働いているおかげ。今回は、影のヒーローともいうべき国際貨物地区のスタッフの皆さまへ「想い出の一杯」をお届けしてきた。
◆丸亀製麺と株式会社TOKIO 松岡との共創の一杯『俺たちの豚汁うどん』をキッチンカー特別版にして「想い出の一杯」として提供！さらに関西のソウルフード『紅しょうが天』も一緒に！
さっそく国際貨物地区で働く皆さまを元気にするためにキッチンカーで調理を開始。丸亀製麺唯一の麺の匠 麺匠藤本と共にメニューを考え、出来上がったのは、現在好評発売中で株式会社ＴＯＫＩＯの松岡との共同開発商品でもある『俺たちの豚汁うどん』のキッチンカー特別版。
豚汁に入れる「キャベツ」は、大阪府の泉州で採れた「泉州キャベツ」。寒くなるにつれて甘くなり、やわらかい葉が特徴だ。大阪の代表的な食べ物として人気の高いお好み焼きの食材に欠かせず、なくてはならない野菜のひとつ。
「玉ねぎ」「にんじん」は、兵庫県の淡路で採れた「淡路島たまねぎ」「淡路島にんじん」を使用しました。兵庫県の一番南にある淡路島は、年間を通じて瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、日光が当たる時間が長いため、その気候・風土を活かした多彩な農業が展開されている。「淡路島たまねぎ」は、やわらかく、甘みがあるのが特徴。「淡路島にんじん」も、ほのかに甘みがあり、『俺たちの豚汁うどん』とも相性抜群だ。
さらに、城島も絶対に豚汁うどんに合うと太鼓判を押した関西のソウルフード『紅しょうが天』を添えて、特別な「想い出の一杯」に仕上げた。その名も『働く人を応援！俺たちの豚汁うどん にこまるバージョン』。
『働く人を応援！俺たちの豚汁うどん にこまるバージョン』は、「私たちの生活に必要なものが必要な時に手に入るよう、毎日休まず働いていただいている空港のみなさんに感謝したい」という想いを込めて、城島が命名した。
その後、うどんを実食した城島からは、まず「う～ん、これこれ！間違いないうまさ！」と笑顔がこぼれた。そして「紅しょうが天と豚汁うどんが合う！アクセントが良い！豚汁うどんの旨みとコクに紅しょうがのピリッとした香りと風味が何倍にも旨みを引き立たせている…」と豪快な食べっぷりを披露してもらった。
◆城島命名『働く人を応援！俺たちの豚汁うどん にこまるバージョン』をご提供
『働く人を応援！俺たちの豚汁うどん にこまるバージョン』を食べた関西国際空港のスタッフの方々からは「具だくさんで、濃厚な味噌だしとうどんが相性抜群！食べたことない味」「麺のコシがしっかりしていて食べ応えがある」「これを機会に是非、関西国際空港国際貨物地区に丸亀製麺を出店してほしい！」等の声があがった。「泉州キャベツ」や「淡路島たまねぎ」「淡路島にんじん」を使った野菜たっぷりの『働く人を応援！俺たちの豚汁うどん にこまるバージョン』と、関西のソウルフードである『紅しょうが天』を通して、関西空港スタッフの皆さまの表情も元気と満開の笑顔で溢れていた。
◆うどんで日本に元気を届けるキッチンカー「笑顔うどん号 にこまる」次はあなたの街へ
「笑顔うどん号 にこまる」は、今後も応募頂いた方の想いに応えて全国各地を訪問する。皆さんのお住まいの地域に訪問するかも！？ 最新情報はキッチンカー特設サイトの他に、うどんで日本を元気にプロジェクト公式Ｔｗｉｔｔｅｒアカウントで紹介。
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