おうちで簡単おしゃレシピ！今回は、イタリアン×中華のコラボ「トマト焼売」をご紹介します。
【材料 2人分】
ミニトマト 8個
かぼちゃ 50g
バジルの葉 8g
豚ひき肉 200g
シュウマイの皮 20枚
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
すりごま 小さじ1
片栗粉 大さじ1
【作り方】
①ミニトマトは5㎜角に切り、器に入れて傾けて水分を出す
②かぼちゃは皮をむいて粗みじん切りに、バジルの葉も粗みじん切りにする
③豚ひき肉に、塩・こしょうを加えてよく練り、①のトマトから出た水分を加えて練り混ぜる
④③にすりごま・②・①を加えて軽く混ぜ、片栗粉も加えて混ぜる
⑤シュウマイの皮に④をのせて包む
⑥蒸気のあがった蒸し器に⑤を入れ、強火で6分加熱する
⑦盛り付ける
■おいしくポイント
・トマトから出たうま味のある水分も残さず使う
・蒸したときに かぼちゃがトマトの水分やうま味を吸ってくれる
■らくらくポイント
・親指と人差し指で作った丸の中にタネを詰めて 手をすぼめながら形成する
■おしゃれポイント
・せいろを主役に 小ぶりな茶器とアジアンテイストの取り皿で 飲茶の雰囲気を演出
⇒作り方（動画）
広島ホームテレビ『５up！』（2023年1月10日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」 （料理監修：㈱リプロ）
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