【共同社1月20日電】NTT東日本公司19日宣佈，將啟動旨在支援食用蟋蟀生產的實證試驗。食用蟋蟀生產作為應對糧食短缺的措施而受到全球矚目。該公司將與從事食用蟋蟀飼養業務的風險企業“Gryllus”（德島縣鳴門市）合作，提供傳感器和通信相關技術，力爭建立節省人力和自動化的方法。未來還放眼生產系統的對外銷售。
富含蛋白質的食用蟋蟀在日本已開始被製成粉末，用於點心等食品。在此次試驗中，NTT東日本準備了飼養設施，通過傳感器統一管理最佳溫度和濕度。該公司希望通過使用人工智能（AI）的圖像診斷，分析成長狀況和異常情況，從而實現少量人員的大規模飼養。
NTT東日本還設想把在各地擁有的電話局內閒置空間，出租給外部公司作為飼養基地。據悉，加上生產系統的銷售，目標是在2028年實現幾十億日元規模的銷售額。（完）
