【むーんしゃいん Moonshine | 大宮】絶品ネオ中華をアテにこだわりのお酒を楽しむ

【むーんしゃいん Moonshine | 大宮】絶品ネオ中華をアテにこだわりのお酒を楽しむ

むーんしゃいん Moonshine

大宮駅東口から徒歩3,4分ほどの裏路地にある「むーんしゃいん Moonshine 」

ソムリエの店主がチョイスする日本ワイン・ナチュラルワイン・クラフトジン・クラフトビールをはじめとしたこだわり豊富なドリンクと、発酵・スパイスなどを駆使した新しい中華料理（勝手にネオ中華と呼称）を楽しめるお店です。1977年創業で、先代からの跡を継ぎ2013年から現在のスタイルになっています。

店舗情報・提供サービス・価格等は記事執筆時のもので、現在と異なる場合がございます。ホームページやSNSでご確認ください。## むーんしゃいんに行ってきた

店内の様子

店内1階はL字型カウンターとテーブル席

テーブル席から見える店内の様子

小さめのL字型カウンター

冷蔵庫・壁には豊富なボトルが数多く並ぶ

2階は1階よりも広さにゆとりがあり、テーブル席も多くあります。

アンティークの家具や小物に囲まれたくつろぎの空間### 美味しい食事と酒に舌鼓

むーんしゃいんでいただいたお酒や食事をご紹介。

とある来訪時の一杯目。

WEST COAST BREWINGのイタリアンピルス

爽やかで華やかな柑橘の香りが心地よく、一杯目にも最適。

お通しの「フォッカッチャと豚のリエット」

ありゃ、これはワインが飲みたくなる。

リエットのうまみがすごい。

「しっとり蒸し鶏とザーサイの葱油和え」

まさに”しっとり”な鶏肉とシャキッとザーサイの食感とピリッと感がたまらんです。

ちなみに、むーんしゃいんの料理は化学調味料を使わない、調味料から全て手作りというこだわり。

こちらの葱油もそうなのですが、たれやソースが本当に美味しいんです。

スパイスが効いたのを飲みたくなったので

「カルダモントニック」を注文。

華やかな香りのカルダモンを使ったジントニックが最高にうまい。

食事が進んじゃいますよね。

こちらは「よだれ鶏」

先ほどの蒸し鶏に同じくしっとり食感で、程よい辛さと酸味が食欲を刺激します。

爽やかなパクチーとの相性は言わずもがな。

鶏料理、美味しくいただきました。

むーんしゃいんのジントニックは本当に格別なので他のも飲みます。

「季の美ジントニック」を。

京都のジン専門蒸留所の「季の美」を使ったジントニックは、先ほどのカルダモントニックよりドライですっきりした印象。

柑橘が香る上品な味わいです。

頼んでいた「こだわり手作り水餃子」がきました。

うおー

もっちもち〜

餡と皮のうまみがじゅわ〜っと出てくるんですよ。

自家製中華だれと一緒にいただきます。

ほんのりピリッとウマ辛い。

うむ、これはマストで頼みましょう。

お次の飲み物。

メニューになかったのですが、カウンターにあったのでお願いしたYOKOHAMA DRY GINの限定720本のBRONCO 20

こちらもトニック割りで。

スパイス感もあり、こちらのお料理にも抜群に合う。

貴重な一杯が飲めて嬉しい。

あるえ珍しいお酒のアンテナの張り具合に店主・星野さんの愛を感じます。笑

この破壊力あるビジュアルは「スパイスまみれの骨つきスペアリブ Ver.3.0」

旨辛なスパイスはもちろん手作りで、クセになる・病み付きになるお味。

このスパイスだけで酒のアテになります。（ジントニックが進むすすむ）

お肉も柔らかで、ジューシー。

小さいスペアリブを想像してたのですが、がっつりボリューミーでした。

このパンチのある味に負けないワインを飲みたくなったので、その日あった一番濃いめの赤ワインをいただきました。

イタリア・トスカーナのVILLA PACINA

口当たりはすっきりドライだけどしっかりボディ。

フィニッシュはキュッと引き締まった心地よい渋みで、タンニンを感じます。

肉の旨味と一緒に楽しめました。

最後に食後酒的な感じで〆たのがアードベッグのスコーチ

ピーティーかつスモーキーさはアイラならではですごい。

ハーブのような、でも甘いような・・口の中に複雑な味わいが爆発します。

これはいいお酒を飲めました。

すべてに満足。ごちそうさまでした！

追記

別日に来訪した際のメニューをご紹介します。

蒸し茄子の冷菜

マリネした蒸し茄子と、葱油が最高にマッチ。

オレンジワイン EDEL

鶏と蓮根の焼売

大ぶりでぷりっとしたシュウマイはレンコンの食感も良く、上のザーサイのペーストと合わせてたまらない。

飲み物は星野さんのこの日のオススメをいただくことに。

BITTER LIQUEUR はカンパリのような味わい。

草っぽさがすごいVERDE AMAROはなんともクセになる味。

華やかなジンは桃のような味わいで、食後酒にぴったり。

川越のクラフトジン「棘玉」の限定ものもあったりと、本当に面白く美味しいお店です。

いつも最高、ごちそうさまでした！

-追記-

2件目ということでモルトからスタート

イチローズモルトの赤ワインカスクver.

いつも水餃子だけど、焼き餃子も最っ高にうまい。

この日は紹興酒をお勉強させてもらいました。

春巻きも合わせてウマすぎる

ワインも

スパイスまみれのエビが刺激的で酒がすすみすぎる。

この日も幸せな時間でした。

メニュー

メニュー表に書いてあるのだけでなく、載せきれない商品も多数あるとのことなので、ご参考までに。

食事

前菜

旬の野菜を取り入れた中華前菜。（こちらのメニュー撮影時は5月）

揚げ物・お肉料理・締めの麺

点心

デザート

飲み物

オリジナル自家製ジントニック

むーんしゃいんでしか味わえないジントニックは

の4種類がありました。

クラフトジン

人気No.1オランダの「ボビーズジン」や、京都のジン専門蒸留所の「季の美」など、常時20種類以上を揃えています。

ビール

生ビールは「サッポロ パーフェクトラベル」と「COEDO 毬花」

COEDOビールはボトルで定番五種揃えており、他にもクラフトビールを楽しむことができます。

グラスワイン

日本ワイン・自然派ワインをメインに揃えており、常時4種類程あります。

カクテル・果実酒

カシスやライチなどの定番リキュールから、BARでしか見かけないような茶葉・ほうじ茶・ジャスミン茶などを使用したリキュールも。

果実酒も飲みやすい、でもこだわりのものを揃えています。

日本酒・中国酒

COEDOビールもですが、埼玉産の日本酒「神亀」「花陽浴」と名実ともに人気の2品が。

中国酒は疎いのですが、5年もの・10年ものが並び、お店の料理とのマリアージュを楽しめそうです。

本格焼酎

ここまでのお酒のラインナップを見るだけでもこだわりが滲み出ていますが、焼酎も店主さんが酒造に趣き選んだ定番3種を用意。

こちらの定番以外も楽しめます。

ジャパニーズウイスキー

余市、イチローズモルトを揃えています。

イチローズモルトはホワイトラベルを置いている店は多いですが、リーフラベルを置いているところは最近では貴重です。

しかもこれ以外にも限定品があるとか。

スコッチシングルモルトウイスキー

偏ることなく6つの地域を載せており、メニュー表を見るだけでも、きっとたくさん種類揃えているんだなというのを感じます。

バーボン・テネシーウイスキー

ハイボール

ノンアルドリンク

アルコールメニューをがっつり紹介しましたが、お酒を飲まない方もご安心ください。

むーんしゃいんは、素敵なノンアルコールのドリンクも楽しむことができます。

まとめ

大宮・路地裏の名店「Moonshine むーんしゃいん」は、美味しい食事とお酒を楽しめます。

調味料から全て手作り。スパイスや発酵技術を取り入れ、バルスタイルに落とし込んだ中華料理は絶品。

少量生産でもこだわりを持ったクラフトドリンクは、そのままでも美味しいですが料理にも抜群に合うものが揃っています。

あるえ

店主・星野さんはお酒の見識が広く、距離感が絶妙で心地良い接客。お店も落ち着いたおしゃれな雰囲気です（常連さんで盛り上がっている時もありますが。笑）

駅からも近く、2階では会食やイベントの利用も可能（要予約）

あるえレコメンド

店舗情報

店名Moonshine むーんしゃいん電話番号048-643-2674住所埼玉県さいたま市大宮区大門町２-113-３営業時間平日 17:00-23:00（フードL.O 21:45）
土曜日 15:00-23:00（フードL.O 21:45）営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。定休日日曜日・祝日キャッシュレス決済クレジットカード：可

電子マネー

むーんしゃいんの場所・アクセス（行き方）

大宮駅から徒歩3,4分の場所です。。



《近くのお店の情報も見てみる》

合わせて読みたい【魚酒場 二つめ】大宮で日本酒と刺身食べるならココ！多彩な海鮮料理＆和食が絶品

【魚酒場 二つめ】大宮で日本酒と刺身食べるならココ！多彩な海鮮料理＆和食が絶品
大宮の人気居酒屋「魚酒場 二つめ」

大宮駅東口から徒歩8分ほど。
吉祥寺の有名店「魚秀」出身の店主が独立した人気居酒屋「魚酒場 二つめ」は、刺身と[…]

合わせて読みたい【デリカ|大宮】埼玉県産にこだわった小さな料理屋（ビストロ）に感激！

【デリカ|大宮】埼玉県産にこだわった小さな料理屋（ビストロ）に感激！
デリカ

今回紹介するのは、埼玉産の素材を使った小さな料理屋。

大宮にある「デリカ」です。

この記事では、都内有名店出身のオーナーが作る、こ[…]

合わせて読みたい大宮の中華料理「登竜門」のランチ&ディナーレポ！新鮮な川魚とコスパの高い中華が最高（クーポンあり）

大宮の中華料理「登竜門」のランチ&ディナーレポ！新鮮な川魚とコスパの高い中華が最高

あるえ
この記事は、大宮にある中華料理「登竜門」の店舗情報・メニュー・実際にランチとディナータイムに行ったレポなどを紹介しています。[…]