チョコレートも生クリームも使わない生チョコ。材料は、ココアと明治屋 純粋はちみつと豆乳のみ。 健康志向の方にもぴったりの生チョコです。 味はほろ苦く、ビターな生チョコみたいですよ。混ぜて冷やしてカットするだけなので、作るのも簡単です。 バレンタイン 生チョコレシピ特集はこちら
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:2cm四方の生チョコ20個分
ココアパウダー… 50g
明治屋 純粋はちみつ… 40g
豆乳… 35g
ココアパウダー（まぶす用）… 適量
いちごパウダー（まぶす用）… 適量
作り方
1.ココア・明治屋 純粋はちみつ・豆乳をボウルに入れる。
2.ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
3.ラップの上に取り出し、1.5cmの厚さで10×8cmの大きさに形を整える。 両脇にルーラーを置いて、めん棒をかけると整えやすい。
4.ラップで包んだまま、冷蔵庫で30分間ほど冷やす。
5.2cm角に包丁でカットする。 包丁をお湯で温めてからカットし、その都度キッチンペーパーなどで綺麗に拭き取るようにする(普通の生チョコよりもやわらかいので、包丁に付きやすいです)。
6.バットなどにココアパウダーを入れ、切った生チョコにココアパウダーを全体にまぶす。
7.いちごパウダーも同様にまぶす。 (いちごパウダーはココアパウダーよりも湿気を吸いやすいので、たっぷりまぶすと良いです。いちごパウダーには砂糖は加えず、いちごパウダーのみでまぶしてください。砂糖を入れると、溶けてベタついてしまいます)。
8.※普通の生チョコよりもベタつきやすいので、冷蔵保存してください。 また、プレゼントするときなどは十分ご注意ください。
