栃木県奥日光の高級ホテル「ザ・リッツ・カールトン日光」は9日、同ホテルでフランス料理店「オトワレストラン」（宇都宮市西原町）とのコラボレーションイベントを1日限定で開く。ホテルの総料理長や同レストランのオーナーシェフなどが共同でコース料理を提供する。
同ホテルが展開する県内外のレストランとのコラボ企画第1弾。自然豊かな本県の恵みを生かした「心躍るダイニングエクスペリエンス」を堪能してもらおうと、ランチとディナーを用意した。
ランチでコラボするのは同レストランオーナーシェフの音羽和紀（おとわかずのり）氏と、同ホテル総料理長の中村健介（なかむらけんすけ）氏。ジビエ料理と地元食材を融合した「『くるみ日光味噌（みそ）』クラストを纏（まと）った蝦夷鹿のロースト」や、フレンチの「茸（きのこ）のカプチーノ仕立て」など料理4品やデザートなどを提供する。料金は1万9千円、定員20人。
ディナーは音羽氏の長男音羽元（おとわはじめ）氏、次男音羽創（おとわそう）氏の両シェフと、同ホテル日本料理長の宮国智則（みやぐにとものり）氏が手がける。「日光頂鱒（いただきます）の柑橘（かんきつ）マリネ ブルーム胡瓜（きゅうり） 金時人参 いくら」など料理5品やデザート2品などを用意した。料金は3万5千円、定員12人。
同ホテルのウェブサイトなどから申し込む。同ホテルは「驚きと喜びに満ちた美食体験を自然に包まれた奥日光の地でぜひご堪能ください」としている。
